Gulai ceker kacang merah & derokdok. Hari ini saya masak gulai ayam kacang merah resep dari ibu mertua saya. Dan ini adalah masakan andalan beliau dihari-hari istimewa keluarga. Kebetulan kakak ipar saya baru saja ulang tahun, jadi saya lebih memilih masak gulai ayam ini untuk diberikan ke kakak ketimbang buat kue.
Namun Anda bisa membuatnya kapan saja, tanpa harus menunggu hari raya tiba. Rasa pedasnya yang maknyus dengan kuah santan yang pas. Gulai Kacang Panjang dan Telur https://youtu.be/kfUQwwGDNbo #gulaienak #sayurgulai #kacangpanjang Selamat Mencoba 🙂 =====. Kamu dapat membuat Gulai ceker kacang merah & derokdok menggunakan 17 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Gulai ceker kacang merah & derokdok
- Dibutuhkan 300 gr Kacang merah.
- Siapkan 250 gr Ceker ayam.
- Siapkan 1 ons Cabe merah.
- Dibutuhkan 8 siung Bawang merah.
- Siapkan 4 siung Bawang putih.
- Dibutuhkan 3 lbr Daun salam.
- Sediakan 2 lbr Daun jeruk.
- Sediakan 1 btg Serai.
- Sediakan 1/2 sdt Pala bubuk.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar bubuk.
- Siapkan secukupnya Gula merah.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Gula pasir.
- Sediakan 65 ml Santan.
- Siapkan 2 bks Kerupuk dorokdok.
- Dibutuhkan 500 ml Air putih.
- Sediakan Minyak sayur utk menumis.
Ada bahan ini aja dikulkas yaudah aku masak ini. Lihat juga resep Ceker pedas bumbu merah enak lainnya! Bahan pertama yang perlu dipersiapkan adalah ceker ayamnya. Sebelum bahan ini dicampurkan dan dimasak dengan sajian lainnya.
instruksi membuat Gulai ceker kacang merah & derokdok
- Siapkan bahan bahan dan utensil. cuci bahan terlebih dahulu hingga bersih (kacang merah. Ceker ayam Cabe merah.bawang merah bawang putih).
- Siapkan 2 panci isi air untuk merbus ceker ayam dan kacang merah, rebus keduanya hingga matang dan tiriskan.. Seperti gambar di bawah.
- Haluskan bumbu (bawang merah.bawang putih. Cabe merah).geprek sereh dan masukan daun salam daun jeruk ke dalam bumbu yg di ulek halus. Panas kan wajan isi minyak masukan bumbu halus dan ceker ayam tumiskan hingga harum. setelah itu masukan bumbu yg sudah di tumis kedalam rebusan kacang..
- Setelah boil lalu seasoning dan masukan santan kental sambil di aduk aduk supaya santannya tidak pecah. Kecilkan api dalam keadaan simmer(mendidihkan dgn api kecil).. Masukan kerupuk derokdok hingga kerupuk nya menyatu dengan sayur nya. Matikan api dan sajikan.
Terlebih dahulu silahkan bersihkan ceker dengan menggunakan air bersih dengan merata. Potong pula bagian kuku-kuku ceker ayam dengan menggunakan pisau dan bersihkan merata. Cara Membuat Setup Kacang Merah: Rendam kacang merah di dalam air semalaman. Setelah itu rebus bersama seliter air dan gula pasir sampai empuk dan airnya mengering. Setelah itu sisihkan setup kacang merah.
