Soto Ayam Bumbu Kuning.
Kamu dapat membuat Soto Ayam Bumbu Kuning menggunakan 26 bahan dengan 3 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Soto Ayam Bumbu Kuning
- Dibutuhkan 1/2 Kg Ayam Pejantan bagian dada (ayam Kampung lebih enak).
- Siapkan 2 Butir telur rebus bagi 4.
- Siapkan Kol secukupny iris halus (saya beli 1000 di pasar).
- Dibutuhkan 1 Bungkus soun bungkus kecil.
- Siapkan 1 Bungkus Tauge (sy beli 2000).
- Sediakan 2 batang seledri dan daun bawang iris halus.
- Sediakan 1 Buah tomat utk topping.
- Sediakan 1000 ml air.
- Siapkan Secukupny garam, gula pasir,kaldu bubuk, lada bubuk.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 4 Siung bawang putih.
- Siapkan 3 Siung bawang merah.
- Sediakan Seruas jahe.
- Sediakan Seruas kunyit.
- Sediakan 1 sdt ketumbar halus.
- Dibutuhkan 2 butir kemiri.
- Sediakan Memarkan.
- Dibutuhkan 1 Batang serai memarkan simpul.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan Seruas jahe memarkan.
- Siapkan Seruas lengkuas memarkan.
- Dibutuhkan Sambal soto.
- Siapkan 3 buah cabe merah.
- Dibutuhkan 5 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 1 siung bawang putih. Rebus smw blender. Beri garam sedikit.
Urutan membuat Soto Ayam Bumbu Kuning
- Rebus ayam dalam air mendidih dengan bahan yg sdh dimemarkan dan garam, tumis bumbu halus hingga aromany wangi sampe bau languny hilang, masukkan dlm rebusan ayam.Tambahkan bumbu pelengkap kaldu bubuk, garam, gula,lada,tumbar halus, Jika sdh empuk ayam angkat tiriskan goreng. Suwir" (tulang ayam masukkan kembali ke air rebusan).
- Siram smw sayuran toge, kol, soun, dicuci terlebih dahulu sebelumny sisihkan dalam piring saji..
- Sajikan bahan pelengkap soto dalam mangkuk saji,tuang kuah soto panas" beri irisan tomat, jeruk nipis,daun bawang dan bawang goreng Soto kuah kuning siap dinikmati dengan sambal.selamat mencoba. Terimakasih 🙏.
