Sop Iga Sapi Kacang Merah (Sop Brenebon khas Manado). Lihat juga resep Sop Iga Sapi Kacang Merah (Sop Brenebon khas Manado) enak lainnya! Jadi buatlah sop iga sapi kacang merah ???? Begitu banyak kuliner yang ada di indonesia yang sangat menggugah selera kita, salah satunya adalah Sup Brenebon Kacang Merah Khas Manado yang sangat sedap untuk di nikmati. Lihat juga resep Sop Iga Sapi Kacang Merah (Sop Brenebon khas Manado) enak lainnya!
Biasanya saya jg suka bikin es brenebon durian.hehehe. Kalau di Manado mrk biasa menggunakan kacang merah kering yg direndam dahulu dengan air sebelum diolah, masakan. Rebus iga sapi bersama air, kacang merah, wortel, ditambah cengkeh, pala, merica, garam, gula pasir, serta ikatan daun bawang, tambahkan air bila perlu. Kamu dapat membuat Sop Iga Sapi Kacang Merah (Sop Brenebon khas Manado) menggunakan 16 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Sop Iga Sapi Kacang Merah (Sop Brenebon khas Manado)
- Sediakan 1 kg iga sapi (cuci tiriskan).
- Siapkan 1/2 kg kacang merah.
- Sediakan 2 buah wortel (kupas, cuci, potong2).
- Sediakan 1 lembar daun bawang.
- Siapkan 1 tangkai seledri.
- Sediakan 1/2 buah biji pala.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah (iris tipis lalu goreng untuk taburan diakhir saja).
- Dibutuhkan Secukupnya air.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya totole.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 6 buah cengkeh.
- Sediakan 1/2 buah biji pala.
- Siapkan 1/2 sdt lada butir.
Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan kacang merah. Masak kembali di atas api kecil sampai mendidih dan iga empuk, angkat. Tips Proses pembuatan sup kacang merah brenebon sendiri tergolong mudah sehingga jenis masakan yang satu ini menjadi populer di kalangan masyarakat Manado.
Langkah-langkah membuat Sop Iga Sapi Kacang Merah (Sop Brenebon khas Manado)
- Rendam kacang merah dengan air dan sedikit minyak kurang lebih 3-4 jam..
- Jika sudah 3-4 jam kacang merah direndam, cuci bersih iga sapi lalu rebus iga sapi beserta kacang merah yg sudah sedikit mengembang dan masukan 1/2 buah biji pala yg sudah digeprek. Rebus kurang lebih 1-2 jam hingga iga sapi menjadi empuk..
- Jika iga sapi sudah empuk. Siapkan minyak lalu Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi dan masukan ke dalam rebusan iga sapi kacang merah. Aduk agar bumbu tercampur..
- Masukan wortel. Tambahkan garam, totole. Lalu koreksi rasa..
- Jika wortel sudah empuk, masukan potongan daun bawang dan seledri. Diamkan 5 menit lalu matikan api. Sajikan dimangkuk lalu taburi bawang merah goreng. Sop Iga Sapi Kacang Merah siap dinikmati bersama keluarga sebagai menu buka puasa ???? selamat mencoba!.
Bagi Anda yang penasaran ingin membuat sup kacang merah brenebon, Anda bisa menyimak resepnya berikut ini. Resep Masakan Sup Kacang Merah Brenebon Khas Manado. Di resep ini kami menggunakan daging sapi. Untuk membuat Brenebon kacang merah ini juga cukup mudah loh dan membuatnya pun diolah dengan bahan tradisonal khas manado. Jadi jangan tunggu lama lagi, Yuk langsung aja bikin menu lezat khas Manado satu ini, untuk teman santap Anda bersama keluarga di hari ini.
