Sop Buntut Kacang Merah. Kmrn pagi Uwak saya berpulang ke rahmatullah, maka dalam kenangan saya share resep ini. Lihat juga resep Sup buntut kacang merah enak lainnya! Sop Buntut Kacang Merah ini adalah resep dari Dapoer Ciragil, tempat makan yang beberapa waktu lalu diulas di sini.
Tetap mampu bersaing dengan resto-resto baru yang bermunculan di kota Samarinda. Tumis bawang bombai,bawang merah dan bawang putih menggunakan margarin sampai harum kemudian masukkan kedalam rebusan. Resep sup kacang merah yang kami sajikan berikut ini bisa menjadi pilihan sayur untuk menu sahur anda. Kamu dapat membuat Sop Buntut Kacang Merah menggunakan 16 bahan dengan 9 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Sop Buntut Kacang Merah
- Sediakan Bahan Utama.
- Siapkan 1 kg Buntut Sapi.
- Sediakan 1/2 kg Kacang Merah.
- Siapkan 2 buah wortel.
- Sediakan Bahan bumbu.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan secukupnya Pala.
- Sediakan secukupnya Merica.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Bahan Pelengkap.
- Dibutuhkan Seledri.
- Siapkan Bawang daung.
- Dibutuhkan Bawang goreng.
- Dibutuhkan Jeruk nipis.
- Sediakan Cabe rawit.
Kacang merah kaya akan kandungan magnesium, kalsium, fosfor, kalium, asam folat, vitamin A, vitamin C, juga kaya akan serat dan karbohidrat. Tumis bumbu halus, pala bubuk, kayumanis, dan cengkeh sampai harum. Resep dengan petunjuk video: Sop yang dibuat dari bahan utama buntut sapi ini termasuk salah satu masakan Indonesia yang cukup populer. Rasa rempah pada kuahnya yang khas, membuatmu tak dapat melupakannya.
Langkah-langkah membuat Sop Buntut Kacang Merah
- Siapkan semua bahan utama dan bersihkan.
- Iris tebal wortel, lalu siapkan bahan bumbu.
- Geprek bawang putih dan jahe, lalu haluskan merica dan pala. Masukkan semua bumbu kecuali bawang daun dan seledri ya.. ke dalam buntut lalu presto hingga empuk. (kira² 15 menit).
- Disisi lain.. rebus juga kacang merah hingga setengah matang ingat tambahkan garam saat merebus..
- Sambil menunggu buntut dan kacang merah matang. Kita siapkan bahan pelengkap. Iris bawang merah utk dijadikan bawang goreng,.
- Siapkan juga sambal yang hanya terdiri dari cabe rawit dan garam yg diulek, di tempat kami istilahnya sambal goang dan jeruk nipis.
- Setelah daging buntut empuk, masukkan rebusan kacang merah dan wortel.. masak hingga matang. Cek rasanya.
- Jika sudah cukup rasanya. Sop buntut siap dihidangkan. Taburi dengan bawang goreng dan bawang daun juga seledri.
- Silahkan dicoba ya????.
Pada beberapa daerah, Sop Buntut memiliki ciri khas masing-masing, ada yang menggunakan kacang merah, wortel, kentang dan ada pula yang polos. Sambil menunggu, kacang merah kering yang telah direndam dalam air dihaluskan. Saat air mendidih, kita masukkan buntut dan kacang merah segar lalu. Sop Buntut – Oxtail Soup Another sop buntut varation with grilled oxtail. Rasa rempah pada kuahnya yang khas, membuatmu tak dapat melupakannya.
