Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi). Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi) Source : Havira Bee Kikil sapi emang paling cocok dimasak gulai Tanjung ini, mantap rasanya. Resepnya mbak Havira ini mantap pas rasanya dilidah kami, makasih mbak resepnya.???? Tetapi ada beberapa bumbu yang saya rubah menyesuaikan dengan bumbu yang ada dan juga saya tambahkan nangka muda. ???? #P. Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi) Source : Havira Bee Kikil sapi emang paling cocok dimasak gulai Tanjung ini, mantap rasanya.
Resep Gulai Tunjang Kikil Kaki Sapi Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak. Gulai tunjang adalah masakan khas Minang, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas. Di sangrai agar baunya jadi harum kemudian haluskan sampai halus. Kamu dapat membuat Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi) dengan 21 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you achieve it.
Bahan-bahan Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi)
- It’s 1,4 kgtunjang [kikil kaki sapi].
- Siapkan 1 kalengnangka (200 gram).
- Siapkan 3 sdmsantan bubuk.
- Sediakan 500 mlair rebusan kikil.
- It’s 1 buahserai.
- Siapkan 3 lembardaun salam.
- Siapkan 4 lembardaun jeruk.
- Sediakan 1 lembardaun kunyit kalo gk ada boleh skip.
- It’s ????Bumbu halus????.
- Siapkan 12 siungbawang merah.
- Sediakan 6 siungbawang putih.
- It’s 4 buahkemiri.
- Sediakan 1 sdmketumbar bubuk.
- It’s 3 cmlengkuas.
- Sediakan 2 cmkunyit.
- Sediakan 2 cmjahe.
- Sediakan 1 sdmgaram.
- Siapkan 1 sdtgula jawa.
- It’s 10 buahcabai rawit hijau utuh.
- Sediakan 20cabe rawit thai merah/ 30 cabe rawit biasa.
- Sediakan 1 buahtomat.
Bisa di blender atau di ulek. Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Padang – Kikil adalah bagian dari sapi yang terdapat pada kaki. Kikil memiliki tekstur yang cukup kenyal, sehingga sangat enak jika diolah menjadi suatu makanan. Salah satu olahan masakan berbahan dasar kikil sapi yang sangat populer yakni gulai kikil sapi padang.
Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi) (Langkah-langkah)
- Siapkan kikil, rebus dalam air mendidih 5 menit kemudian buang airnya. Rebus lagi selama 30 menit atau pakai metode 5307. Direbus 5 menit matikan api 30 menit rebus lagi 7 menit. Panci dalam keadaan tertutup terus..
- Haluskan bumbu halus, lalu tumis sampai harum.
- Masukkan bumbu utuh, kemudian tumis lagi sampai benar-benar matang tandanya minyak ya terpisah dari bumbu..
- Angkat kikil sapi kemudian potong-potong kecil agar bumbu mudah meresap kedalam kikil. Masukkan kikil ke dalam bumbu aduk rata..
- Masukkan nangka, santan bubuk dan kaldu dari kikil tadi, masak sampai matang..
- Tes rasa jika sudah pas gulai tunjang kikil siap dinikmati..
Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Padang Sedap dan Nikmat Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang – kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Pada kesempatan kali ini kikil akan kami buat menjadi gulai yang sangat nikmat dan sedap yang diberi nama gulai kikil padang. Gulai kikil adalah nama jenis masakan yang banyak tersedia dimana-mana terutama di rumah makan padang. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil.
