Capcay Kuah Ala Rumahan. Bahan – bahannya : Bawang bombay Bawang putih Bawang merah Bakso Tahu goreng Sayur sawi hijau Sayur sawi putih Sayur wortel Sayur baby corn Daun bawang Saos. Resep Capcay Ala Resto – Capcay adalah salah satu tumisan yang terbuat dari beberapa sayuran. Masakan ini di adaptasi dari masakan cina.
Resep capcay merupakan salah satu masakan chinese food yang disukai banyak orang dan terbuat dari aneka sayuran. Brilio.net – Capcay merupakan makanan yang cukup terkenal di Indonesia. Capcay sendiri merupakan masakan dari China yang biasa kita sebut dengan chinese food. Kamu dapat membuat Capcay Kuah Ala Rumahan menggunakan 19 bahan dengan 11 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Capcay Kuah Ala Rumahan
- Dibutuhkan 1/2 kg udang ukuran sedang.
- Dibutuhkan 2 bungkus bakso ikan.
- Dibutuhkan 2 buah wortel.
- Sediakan 5 buah baby corn.
- Sediakan 1/2 bonggol bunga kol.
- Dibutuhkan 1 ikat sawi hijau.
- Siapkan Bawang prei rajang kasar.
- Dibutuhkan 1/2 bulat tomat potong-potong.
- Sediakan 1/2 bulat bawang bombay rajang bulat.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe geprek.
- Siapkan 2 siung bawang putih iris.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdm saus tiram.
- Sediakan 3 sdm saus tomat.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya gula.
- Sediakan secukupnya lada bubuk.
- Dibutuhkan secukupnya Penyedap rasa.
Dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti 'aneka ragam sayur', namun bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya 'sepuluh'. Setelah itu masukkan sayur dan tomat. Matikan api dan capcay kuah siap dihidangkan. Jadi masakan capcay kuah, capcay goreng, maupun capcay kering sebenarnya menerapkan bahan bahan yang sama dengan sedikit perbedaan pada saat memasaknya.
Langkah-langkah membuat Capcay Kuah Ala Rumahan
- Bersihkan kepala udang sampai bersih, lalu beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam agar tidak bau amis..
- Belah 2 bakso dan tiriskan dipiring yang telah disediakan..
- Potong-potong semua sayuran lalu cuci bersih dan tiriskan..
- Potong bulat bawang bombay dan iris halus bawang putih..
- Haluskan 5 siung bawang putih yang telah dikupas kulitnya..
- Rajang kasar daun bawang prei beserta tomat..
- Setelah semua selesai kemudian panaskan minyak, setelah panas tumis bumbu halus beserta bawang putih dan bawang bombay yang telah diiris lalu masukkan lada bubuk secukupnya, saus tiram, garam dan gula secukupnya dan penyedap rasa secukupnya..
- Tumis hingga wangi lalu masukkan wortel dan sayur-sayuran lainnya, terakhir masukkan potongan sawi hijau dan tomat..
- Aduk sampai tanak kemudian masukkan air sesuai selera dan masukkan potongan bawang prei yang telah diiris..
- Tunggu hingga mendidih kecilkan api kompornya..
- Makanan siap disajikan..
Capcay juga cukup mantap disandingkan dengan tempe orek pedas sehingga saat dikunyah cita rasanya menjadi lebih pas. Capcay memang identik dengan masakan rumahan. Soalnya, bisa dimasak dengan praktis dan cepat. Supaya capcay anda lezat, ikuti langkah berikut ini, ya. Bila capcay goreng, tentunya akan lebih sedikit kuah dibanding capcay kuah.
