Langkah memasak Rendang kacang merah ala ala mantap

Rendang kacang merah ala ala.

Kamu dapat membuat Rendang kacang merah ala ala menggunakan 24 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.

Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Rendang kacang merah ala ala

1. Sediakan 2 kg daging sapi potong.
2. Siapkan 500 g kacang merah.
3. Sediakan Bumbu halus:.
4. Dibutuhkan 20 buah Bawang merah.
5. Dibutuhkan 15 buah Bawang Putih.
6. Sediakan 15 buah cabe merah keriting.
7. Siapkan 10 buah cabe rawit setan.
8. Dibutuhkan 2 Buah Kemiri.
9. Sediakan 2 sdm ketumbar.
10. Dibutuhkan 2 sdm lada.
11. Sediakan 3 Ruas Jari Jahe.
12. Sediakan 2 Ruas Jari Lengkuas/Laos.
13. Sediakan 2 sdt Jinten.
14. Sediakan 2 Buah Pala.
15. Sediakan 4 Lembar Daun Jeruk.
16. Siapkan Bumbu lain:.
17. Sediakan 2 Buah kelapa Santan.
18. Dibutuhkan 7 Lembar salam.
19. Sediakan 6 Lembar Daun Jeruk.
20. Dibutuhkan 3 sdm Garam/ sesuai selera.
21. Dibutuhkan 2 sdm Gula Jawa.
22. Siapkan 1 sdm penyedap rasa.
23. Sediakan Minyak sayur.
24. Dibutuhkan 2 Batang serai geprek.

Langkah-langkah membuat Rendang kacang merah ala ala

1. Daging potong dicuci lalu tiriskan. Bumbu halus diblender dan siapkan bumbu lainnya. Kacang merah yg keras direndam dulu di air panas selama 2-3jam/sampai agak empuk..
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam daun jeruk dan lengkuas, tumis sampai wangi dan terlihat seperti memisah. Gunakan minyak sayur secukupnya saat menumis. Saat wangi, tambahkan santan dan air (minimal agar daging bisa terendam)..
3. Aduk terus 10 menit hingga berkurang sedikit air dan terlihat mendidih, jangan sampai santan pecah. Koreksi rasa kuah, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Setelah itu masukkan dagingnya perlahan ke dalam kuali isi kuah tersebut..
4. Setelah daging masuk, kecilkan api. Lalu sambil terus diaduk hingga air berkurang setengahnya dan terlihat minyak berwarna merah muncul. Kira-kira 2,5 jam. Boleh ditinggal sesekali tapi jangan lama2 ya nanti keburu gosong????. Oia kacang merah bisa dimasukkan saat terlihat air sudah surut seperti ini yaah…
5. Aduk sekitar 30 menit dan rendang sudah siap dihidangkan. Sebagian besar sudah masuk kulkas kelupaan foto pas masih di kuali ????.