Gulai Ikan Karang.
Kamu dapat membuat Gulai Ikan Karang menggunakan 5 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Gulai Ikan Karang
- Dibutuhkan 1/2 kg Ikan karang.
- Dibutuhkan 1 sdt Bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, kunyit. semua dihaluskan.
- Sediakan 5 bh asam kandis, 1helai daun kunyit, 1helai daun salam, secukupnya daun ruku- ruku.
- Siapkan 500 ml santan.
- Sediakan Secukupnya garam.
Urutan membuat Gulai Ikan Karang
- Cuci bersih ikan, sisihkan. Masukkan semua bumbu halus kedalam wajan..
- Tuang santan, aduk terus jangan sampai pecah santan. Setelah mulai mendidih masukkan ikan, daun kunyit, daun salam, daun ruku- ruku, asam kandis dan garam (Oiya, kalau kebetulan ada buah pala —bukan biji pala,ya—- bisa ditambahkan. Selain rasanya enak, gulai juga jadi lebih harum)..
- Koreksi rasa. Gulai ini akan terasa lebih nikmat jika paduan garam dan asam kandisnya lebih menonjol. Tambahkan kunyit jika warna telalu pucat..
- Tunggu hingga matang (Saat didihan gulai mulai tenang dan muncul sedikit minyak dipermukaan). Sajikan dengan nasi hangat, ditambah rebusan daun singkong plus cabe merah goreng jadi semakin niiiiiikmat..
