Capcay sayur. Gambar real ya ini dan rasanya enak banget walaupun homemade, silahkan di coba???? Assalamu'alaikum Wr. Berjumpa lagi di channel masakakan anak kos by fitrin desky. Hari ini aku masak menu, capcay sayur bakso simple.
Dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti 'aneka ragam sayur', namun bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya 'sepuluh' sedangkan cai berarti 'sayur'. Meski capcay terdiri dari berbagai macam sayuran, membuat capcay tetap simpel, mudah, dan praktis. Lihat juga resep Capcay kuah kental enak lainnya! Kamu dapat membuat Capcay sayur menggunakan 13 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Capcay sayur
- Siapkan 5 buah bakso sapi, iris tipis.
- Siapkan 1 buah wortel.
- Siapkan 1/2 kembang kol.
- Sediakan 8 lembar sawi putih, potong sesuai selera.
- Siapkan 1 ikat sawi hijau, potong sesuai selera.
- Sediakan Bumbu tumis.
- Siapkan 4 butir bawang putih.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdt merica butiran. Haluskan/blender semua bumbu.
- Dibutuhkan 1 sdm kaldu/penyedap rasa.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 sdt kecap asin (aku pake hati angsa).
- Sediakan 1 sdm maizena larutkan.
Sudah tidak perlu diragukan lagi kalau citarasa masakan cina atau biasa disebut chinese food adalah mantap. Perpaduan manis dan gurihnya memang kelihatan begitu kental dan unik. Walaupun mungkin kelhatannya cara bikin capcay ini sederhana. Capcay, masakan ini ternyata aslinya berasal dari Tiongkok atau yang biasa disebut dengan chinese food, meskipun sering kita makan dan menganggapnya sebagai makanan Indonesia.
instruksi membuat Capcay sayur
- Potong semua sayuran sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan.
- Panaskan minyak untuk menumis. Tuang bumbu yg sudah dihaluskan, tumis hingga harum..
- Masukan potongan wortel, dan kembang kol. Tambahkan kaldu/penyedap rasa, gula, dan kecap asin. Bumbu makin wangi… Tunggu hingga sayuran agak empuk..
- Masukan sawi putih, sawi hijau dan bakso. Aduk merata tambahkan air sedikit demi sedikit..
- Tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental dan sayuran empuk. Lebih enak kalo sayuran ada teksturnya ya dibanding lembek. Koreksi rasa sesuai selera, tambahkan garam jika kurang asin..
Dalam dialek Hokkian secara harfiah capcay berarti aneka ragam sayur, atau bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya sepuluh dan cay artinya sayur. Cap cai, sometimes spelled cap cay, (Chinese: 雜菜; pinyin: zácài; Pe̍h-ōe-jī: cha̍p-chhài; lit.: 'mixed vegetables') is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Various vegetables such as cauliflower, cabbage, Chinese cabbage, Napa cabbage, carrot, baby corn, mushrooms, and leeks are chopped and stir. Merdeka.com – capcay, meski sudah sering kita makan dan menganggapnya sebagai makanan Indonesia ternyata berasal dari Tiongkok yang biasa kita sebut dengan chinese food. Dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti 'aneka ragam sayur, namun bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya 'sepuluh' sedangkan cai berarti 'sayur'.
