Tutorial mengolah Iga Kambing Panggang (Paidakia) nikmat

Iga Kambing Panggang (Paidakia).

Iga Kambing Panggang (Paidakia) Kamu dapat membuat Iga Kambing Panggang (Paidakia) menggunakan 13 bahan dengan 3 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.

Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Iga Kambing Panggang (Paidakia)

  1. Dibutuhkan 8 potong iga kambing/domba.
  2. Sediakan 1/3 cangkir minyak zaitun.
  3. Dibutuhkan 1,5 sdm mustard (saya skip).
  4. Dibutuhkan 1 sdm daun thyme cincang (saya skip).
  5. Dibutuhkan 1/2 sdm oregano kering.
  6. Siapkan 1 siung bawang putih cincang (saya pakai 1 sdt bawang putih bubuk).
  7. Dibutuhkan 1 sdm rosmarine kering.
  8. Dibutuhkan Parutan kulit lemon dari 1 buah lemon.
  9. Dibutuhkan 3-4 butir lada hitam.
  10. Sediakan Secukupnya air.
  11. Dibutuhkan 3 sdm parutan buah nanas.
  12. Sediakan Secukupnya garam.
  13. Dibutuhkan 300 gr kentang (besar atau kecil).

Langkah-langkah membuat Iga Kambing Panggang (Paidakia)

  1. Campur semua bahan kecuali jus nanas, lumuri daging. Marinasi daging selama beberapa jam bahkan semalam agar bumbu benar-benar meresap (bisa masukkan dalam kulkas)..
  2. Saat akan memanggang, masukkan jus nanas dan balurkan hingga rata. Tujuannya agar daging bisa cepat empuk, tapi jangan banyak dan lama merendamnya agar daging tidak hancur. Sementara itu, potong, cuci, rebus kentang hingga agak matang, tiriskan. Masukkan dalam bahan iga, aduk rata..
  3. Tata di loyang oven, panggang dengan api 180℃ selama 1 jam (bisa kira-kira sendiri). Atau, bisa dengan panggang dalam wajan. Disajikan dengan kentangnya….. Nyammm…nyammm…😋😍.

Posting terkait: