Gule tunjang sapi. Lihat juga resep Gulai iga sapi enak lainnya! Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil.
Kmren nemu kikil yg lumayan bagus, jd bisa deh buat bikin. TONGSENG SAPI tanpa kuah gule dan santan Slamat datang dichannel keluarga mira. Disini kami hanya mencoba berbagi pengalaman kami dengan kalian semua. Kamu dapat membuat Gule tunjang sapi dengan 20 bahan dan 4 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan Gule tunjang sapi
- Siapkan 1 kgKaki sapi yg sdh di rebus 1/2 matang.
- Sediakan 1 btrkelapan ambil kentalnya.
- Siapkan 1 cmlengkus.
- It’s 1 btgsere.
- Sediakan 5 lembardaun jeruk.
- It’s 1lembr daun kunyit.
- Siapkan 1 sendokgula merah.
- Sediakan secukupnyaGaram.
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan.
- It’s 15 siungbawang merah.
- It’s 7 siungbawang putih.
- It’s 1onc cabe kriting.
- Sediakan 10 btrcabe kecil bila mau pedas.
- Siapkan 1 btgsere ambil yg mudanya.
- Sediakan 2 cmlengkuas muda.
- Sediakan 5 btrkemiri.
- It’s 1 sdtketumbar.
- It’s 2 bijiasam kandis.
- Sediakan 3 cmkunyit.
- It’s 1 cmjahe.
Langsung aku tertarik dech.walau belum pernah mengolah Kaki Sapi. Biasanya suka mengolah Kikil yang udah lembaran datau kulit bagian Kepala Sapi, Pipi, Cingur dll. Kalau Kaki Sapi utuh ya baru kali ini coba. Setelah itu masukkan santan dan kikilnya sambil terus diaduk lalu beri garam, gula dan penyedap.
Gule tunjang sapi (Langkah-langkah)
- Tumis bumbuh yg dihaluskan sampai harum masukkan daun salam,lengkus,sere,daun jeruk,daun kunyit asam kandis biarkan hingga mengeluarkan minyak.
- Cuci bersih kaki sapi yg dan tiriskan.. setelah bumbu matang masukkakn kaki sapi aduk rata, masak dengan sedikit air biar kaki semangkin lembut dan bumbu meresap kurang lebih 1jm dgn api sedang.
- Masukkan santan kental sesikit demi sedikit sambil terus aduk hingga santan mengental..
- Hidangkan selagi panas… gule kaki sapi/tunjang siap disantab.. selamat mencoba.
Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang – kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Pada kesempatan kali ini kikil akan kami buat menjadi gulai yang sangat nikmat dan sedap yang diberi nama gulai kikil padang. Gulai kikil adalah nama jenis masakan yang banyak tersedia dimana-mana terutama di rumah makan padang. Cara Memasak Gulai Kikil Sapi Padang: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu mencuci hingga bersih kikil sapi yang sudah disiapkan dan pastikan jika anda mencucinya dengan air bersih dan semua kotoran pada kikil hilang dengan air. Gulai is a typefood containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia.
