Kiat-kiat membuat Pempek Ikan Kakap legit

Pempek Ikan Kakap.

Pempek Ikan Kakap Kamu dapat membuat Pempek Ikan Kakap menggunakan 7 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Pempek Ikan Kakap

  1. Dibutuhkan 1 kg ikan (kakap/tenggiri/gabus, dll).
  2. Dibutuhkan 500-600 ml air es.
  3. Siapkan 50-100 ml minyak sayur.
  4. Dibutuhkan 2 kuning telur.
  5. Sediakan 2 sdm munjung garam Halus.
  6. Sediakan Sedikit gula, bawang putih bubuk, dan tepung krispy sbg penyedap.
  7. Sediakan 700-800 gr sagu.

instruksi membuat Pempek Ikan Kakap

  1. Mixer ikan giling, air es, telur, bawang putih, gula, tepung krispy sampai rata, tambahkan garam, mix sampai kental, tambahkan minyak sambil melihat kondisi kekentalan adonan. Jika sangat kental bisa ditambahkan minyak, jika sudah encer tidak usah ditambahkan..
  2. Simpan adonan didalam freezer sampai kental dan dingin sedingin es krim.
  3. Keluarkan dari freezer. Tambahkan sagu, adon balik dengan spatula sampai rata.
  4. Ambil adonan, timbang per 100gr, bulatkan lalu bagi 4, bentuk lenjer dan telur kecil.
  5. Ambil adonan timbang per 100gr bentuk kapal selam.
  6. Didihkan air di panci, rebus adonan pempek hingga matang n mengapung. Tiriskan.
  7. Siap untuk dinikmati, atau digoreng kalo mau 🙂.

Posting terkait: