Capcay kuah udang bakso ikan. Memilih sayur yang digunakan untuk menu masakan capcay bisa apa saja tergantung selara sayur apa yang disukai. karena berkuah menjadikan menu ini begitu. Resep capcay kuah kental bakso ayam udang dan capcay goreng enak lezat serta tips cara membuat bumbu capcay dengan sayur lezat dan sederhana. Resep capcay merupakan salah satu masakan chinese food yang disukai banyak orang dan terbuat dari aneka sayuran.
Capcay Kuah pun siap dihidangkan untuk menghangatkan tubuh di musim yang dingin ini. Capcay Sayur Jagung Manis pun siap disajikan. Lebih nikmat lagi sajikan bersama ikan goreng. Kamu dapat membuat Capcay kuah udang bakso ikan menggunakan 21 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Capcay kuah udang bakso ikan
- Sediakan 1 buah brokoli bersihkan potong potong.
- Dibutuhkan 2 bh wortel potong.
- Sediakan 5 bh Jagung muda potong serong.
- Dibutuhkan 8 lembar sawi putih potong besar.
- Dibutuhkan 1 genggam toge.
- Dibutuhkan 1 ons udang bersihkan cangkang kepala dan badannya.
- Sediakan Kepala udang untuk kaldunya.
- Sediakan Aneka bakso sea food potong potong.
- Sediakan Bumbu:.
- Sediakan 2 Cabe merah potong.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah rajang halus.
- Siapkan 3 siung bawang putih rajang.
- Siapkan 1/2 siung bawang Bombay rajang halus.
- Siapkan 1 ruas jahe geprek.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1 sdm saus tiram.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Siapkan 2 sdm saus sambel.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu ayam.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
Masukkan bahan lainnya seperti bakso dan udang, aduk rata. Tambahkan sayur lalu masak lagi hingga sayur. Jadi masakan capcay kuah, capcay goreng, maupun capcay kering sebenarnya menerapkan bahan bahan yang sama dengan sedikit perbedaan pada saat memasaknya. Capcay juga cukup mantap disandingkan dengan tempe orek pedas sehingga saat dikunyah cita rasanya menjadi lebih pas.
Urutan membuat Capcay kuah udang bakso ikan
- Potong potong smua sayurannya, sperti di gambar.
- Tumis bumbu hingga harum, beri air. Masukkan sayuran yg keras wortel, lalu bakso, udang, sawi. Tambahkan air agak banyak, beri garam, kaldu ayam, kecap, saus tomat, saus tiram, merica, lalu kaldu udang dari kepala udang yg di blender lalu di saring..
- Masak hingga matang, koreksi rasa..
- Tips: utk kepala udangnya jangan dibuang. Kepala udang bisa jadi kaldu tambahan. Caranya. Bersihkan udang,lalu pisahkan dari cangkang kepala, badan dan ekor. Ambil beberapa kepala udang,beri air lalu blender hingga halus. Kmudian saring..
Bakso ikan merupakan bakso yang terbuat dari daging ikan yang dicampur dengan tepung tapioka.selain itu dalam pembuatannya juga dicampur dengan putih telur, supaya bakso ikan mempunyai tekstur yang kuat. Kuah bakso ikan hampir sama dengan kuah bakso pada umumnya. Capcai tumis udang lebih nikmat saat di santap dalam keadaan hangat. Kemudian masukkan bahan utama, yaitu bakso ikan, bakso sapi, tomat dan juga sosis lalu aduk hingga seluruh bahan menjadi rata. Resep Capcay Kuah Kental Sederhana Pedas Spesial Komplit Asli Enak.
