Menjes kacang goreng tepung. Menjes kacang Malang yang digoreng tepung. Menjes adalah makanan berbahan dasar kedelai yang lazim ditemukan di Jawa Timur, Indonesia. Aduk rata hingga jadi adonan kental.
Tempe menjes bertekstur kasar karena berasal dari kacang tanah. Rasa dari tempe ini sendiri cenderung hambar bila dibandingkan dengan tempe kedelai. Akan tetapi olahan favorit dari tempe jenis ini adalah tempe goreng tepung yang disajikan bersama cabe rawit tentunya. Kamu dapat membuat Menjes kacang goreng tepung menggunakan 10 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Menjes kacang goreng tepung
- Dibutuhkan 2 papan menjes kacang.
- Siapkan 5 sdm tepung beras.
- Siapkan 1 sdm tepung tapioka.
- Sediakan 1 sdm tepung terigu.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan Sejumput kunyit bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan secukupnya Air.
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
Bumbu kacang haluskan kacang dan semua bumbu yang digoreng. Lalu tambahkan air matang, asam, guta, dan garam, aduk rata sampai Lakukan sampai semua potongan menjes tergarami. Haluskan bumbu, larutkan air dan campur dengan tepung terigu membentuk adonan kental seperti. Entah itu digoreng biasa, digoreng tepung, digoreng tepung model tempe mendoan, hingga dicampur sambal menjadi tempe penyet.
Urutan membuat Menjes kacang goreng tepung
- Potong menjes kacang agak tebal, karena kalau tipis jadinya gak utuh/hancur.
- Campur semua tepung,dan bumbu lain nya campurkan air jgn terlalu encer dan kental,sedang saja..
- Panaskan minyak, lalu ambil potongan menjes kacang celupkan ke bahan tepung goreng sampai matang, angkat sajikan.
Selain tempe goreng tepung biasa, ada pula tempe goreng mendoan yang tak kalah enaknya. Jika sudah padat, tempe menjes siap untuk kamu olah. Bahan adonan kacang telur menggunakan tepung terigu. Seperti kita semua paham bahwa kadang kala tepung terigu kalau sudah lama ada gumpalan Berikutnya campurkan tepung terigu dan tepung tapioka dalam wadah lain. Campurkan hingga benar benar rata supaya nanti saat bertugas.
