Tutorial memasak Pepes Bandeng khas Purwokerto sedap

Pepes Bandeng khas Purwokerto.

Kamu dapat membuat Pepes Bandeng khas Purwokerto menggunakan 16 bahan dengan 10 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.

Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Pepes Bandeng khas Purwokerto

1. Siapkan Isian pepes.
2. Siapkan 2 buah ikan bandeng presto ukuran sedang,belah dua.
3. Dibutuhkan 2 ikat daun singkong,rebus sampai empuk,irisiris tipis.
4. Sediakan Sebungkus jamur tiram,suwirsuwir direbus.
5. Siapkan Sebungkus pete/1 keris pete,belah(aku ga pake,ga musim).
6. Siapkan secukupnya Cabe rawit utuh.
7. Sediakan Sereh 2 batang,geprek,ambil putih saja.
8. Sediakan 4 lembar daun salam.
9. Siapkan Seikat kemangi petiki daunnya.
10. Sediakan Bumbu halus.
11. Siapkan 15 siung bawang putih.
12. Siapkan 15 siung bawang merah.
13. Sediakan Secukupnya garam gula kaldu jamur.
14. Dibutuhkan Bahan lain.
15. Dibutuhkan Secukupnya daun pisang.
16. Sediakan Secukupnya tusuk gigi.

instruksi membuat Pepes Bandeng khas Purwokerto

1. Rebus dulu daun singkong di panci,bubuhi garam,rebus sampai empuk.tiriskan dan irisiris.
2. Rebus jamur tiram yang sudah disuwir sampai air mendidih.sisihkan.
3. Sambil merebus daun singkong,haluskan duo bawang.
4. Setelah daun singkong,jamur tiram,dan bumbu halus siap,kita mulai masak.
5. Tumis 1/2 bumbu halus dg minyak sayur sampai harum,masukkan seluruh daun singkong dan jamur tiram.osengoseng sampai agak layu.sisihkan.
6. Sisa bumbu halus dilumurkan ke semua bandeng yang sudah dibelah 2.
7. Mulai dipepes: setiap bungkus pepes diisi dg 1 potong bandeng,tumisan daun singkong dan jamur tiram,cabe rawit,salam 1 buah,sereh 1/2 batang,secukupnya daun kemangi.
8. Rapikan,tutup pepes dg tusuk gigi yg disematkan.
9. Kukus pepes di kukusan yang sebelumnya sdh dipanaskan sampai mendidih.
10. Kukus 20 menit.setelah selesai,dinginkan dan hidangkan.