Kiat-kiat membuat Classic apple crumble sedap

Classic apple crumble.

Kiat-kiat membuat Classic apple crumble sedap Kamu dapat membuat Classic apple crumble menggunakan 13 bahan dengan 8 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.

Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Classic apple crumble

  1. Sediakan 3 buah apel 🍏🍎(seadanya).
  2. Siapkan 2 sdm gula light brown soft sugar (lebih cepat karamelisasi drpd caster sugar).
  3. Dibutuhkan 1/4 sdt cinnamon ground, atau sesuai selera.
  4. Siapkan 1-2 sdm air untuk merebus apel.
  5. Siapkan 1/2 sdt garam untuk merendam apel.
  6. Siapkan Air lemon, opsional, untuk yg doyan asem atau apelnya kurang asem.
  7. Sediakan Maizena, opsional, untuk membantu mengentalkan karamelisasi gula.
  8. Dibutuhkan Bahan crumble.
  9. Dibutuhkan 90 gr plain flour.
  10. Dibutuhkan 55 gr highly recommended pake damerara sugar (or caster or granulated sugar) di resep saya pake kombinasi light brown soft sugar (buat warna) dan caster sugar (texture).
  11. Siapkan Note: light brown soft sugar ni karena lebih karamel jadi ada sensasi chewy.
  12. Dibutuhkan 55 gr butter, potong dadu.
  13. Sediakan 1/4 sdt cinnamon ground.

instruksi membuat Classic apple crumble

  1. Potong apel sesuai selera. Saya rendam air garam untuk menghindari oksidasi. Opsional aja..
  2. Dalam saucepan, campurkan apel, gula, (air lemon,) dan cinnamon. Aduk rata. Tambahkan sedikit air. Kemudian masak 10-15” sampai gula terkaramelisasi dan apel berubah warna. Boleh dicicipi.
  3. Note: Jika air masih banyak tp apel sudah tampak layu, bisa ditambahkan sedikit maizena. Bisa juga apel tidak dimasak, langsung diletakkan dalam pie dish, yaitu jika apel sudah terlalu kisut (kelamaan dianggurin)..
  4. Crumble: campur rata tepung, gula dan cinnamon. Kemudian tambahkan butter. Aduk rata pakai tangan. texture crumble yg baik (menurut orang sini) seperti breadcrumb tp moist. Saya bikin 2x resep buat stok..
  5. Note: Jika ada sisa crumble simpan dalam wadah tertutup di kulkas, bisa berbulan2 (belum pernah sampai jamuran, udah abis duluan)..
  6. Tata apel dalam pie dish, kemudian tutup dgn crumble. Tekan2 crumble, bagian atas digaris ringan untuk tampilan. Saya tabur lg pakai cinnamon biar lebih wangi (opsional)..
  7. Panggang dlm oven 180C / fan 160C selama 30-40” sampai kecoklatan dan/atau (kata orang sini) cracking..
  8. Sajikan dgn custard dan selamat menikmati 😋💕..

Posting terkait: