Pudding lumer kacang Tolo. Assalamu'allaikum wr wb Kali ini saya ingin sharing kue kering kacang yang renyah namun lumer di mulut & jika dipegang tidak mudah. Sisa adonan sebaiknya dikembalikan ke dalam kulkas agar tidak lumer dan nastar meleber saat dipanggang. Selain nastar, saya coba banana chiffon cake dan cake pisang kacang.
Because with Grubhub: Click, click, food! Jajanan pia ini sangat enak dimakan saat musim hujan, karena teksturnya kering di luar dan lumer di dalam mulut. Sri Utami menyediakan sebuah etalase di teras rumahnya untuk mempermudah pemasaran produknya. Kamu dapat membuat Pudding lumer kacang Tolo menggunakan 17 bahan dengan 8 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Pudding lumer kacang Tolo
- Sediakan Bahan pudding.
- Dibutuhkan 250 ml susu cair (saya pakai yang cokelat).
- Siapkan 5 gr bubuk agar-agar tanpa rasa.
- Dibutuhkan 200 ml jus kacang tolo (ini sudah dicampur gula).
- Siapkan 1 butir kuning telur.
- Siapkan Secukupnya pewarna cokelat tua (optional).
- Siapkan Sejumput garam.
- Dibutuhkan Bahan fla.
- Sediakan 250 ml susu cair (saya pakai yang cokelat).
- Dibutuhkan 100 ml jus kacang tolo.
- Sediakan 1 sdt maizena.
- Siapkan 1 butir kuning telur (optional).
- Siapkan Sejumput garam.
- Siapkan Bahan tambahan.
- Sediakan 200 ml air.
- Sediakan 100 gr gula (dicampur saat membuat jus kacang tolo).
- Sediakan 1 sdt pasta vanilla (ditambahkan pada jus kacang Tolo).
Selain wilayah Lumajang, pia mahameru juga dipasarkan ke sejumlah kota di. Peningkatan kualitas Kacang Tolo (Vigna Sinensi L) sebagai Sustrat Kecap dengan berbagai inculum Aspergillus. Status bintil akar dan pertumbuhan vegetatif kacang tanah (Arachis hypogaea) setelah pemberian pestisida pada media tumbuh. Kacang Tolo adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Langkah-langkah membuat Pudding lumer kacang Tolo
- Siapkan 100 gr kacang Tolo, cuci kemudian rendam selama 5-8 jam (sy merendam selama 7 jam).
- Setelah selesai direndam, tiriskan kemudian rebus kacang selama 30 menit lalu blander dgn menambahkan air 200ml + 100 gr gula pasir dan 1 sdt pasta vanilla.
- Pertama kita siapkan dulu flanya, siapkan panci, masukkan susu, jus kacang Tolo, maizena dan garam lalu masak dengan api sedang sampai hampir mendidih, siap kan kuning telur (kocok lepas) gunakan metode tempering untuk mencampur kuning telur dengan adonan fla kemudian aduk adonan hingga kental dan mendidih lalu matikan silpi kompor.
- Siapkan cetakan es batu kecil-kecil lalu isi dengan fla, lalu bekukan fla.
- Setelah fla beku siapkan adonan pudingnya, siapkan panci masukkan susu cair, bubuk agar-agar, jus kacang Tolo, dan garam masak sambil terus di aduk, saat akan mendidih campurkan dengan kuning telur sama seperti membuat fla pada saat mencampur kuning telur dengan adonan puding dengan metode tempering, aduk rata Hingga mendidih kemudian matikan api.
- Cetak puding dengan cetakan (saya gunakan cetakan kue talam) isi setengah bagian cetakan dan tunggu hingga set, setelah puding set bolongi sedikit bagian puding kemudian masukkan fla.
- Panaskan kembali sisa adonan puding yang telah mengeras hingga menjadi cair kemudian masukkan lg dalam puding yg sudah di isi dengan fla dan tunggu lg hingga set, kemudian dinginkan dalam kulkas.
- Puding siap di nikmati.
Selain kacang merah, kacang kedelai, kacang tanah, sudahkah Anda mencoba mengonsumsi kacang tolo atau cowpea? Ya, kacang ini sering ada di dalam masakan seperti sambal goreng krecek, aneka gulai, atau juga campuran untuk camilan bersama dengan ketan dan singkong parut. Bayam merah sebagai pewarna alami karena mengandung pigmen antosianin. Cincangan kacang yang sudah disangrai sangat renyah dan rasanya mengingatkan kami pada rasa martabak manis. Selain pisang molen lumer, ada juga pisang nugget yang bisa Anda coba.
