Cuko Mpek-mpek Palembang. Delicious Indonesian Fish Cake – Mpek Mpek Palembang Recipe Plus its broth, Chuko. Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang menjadi sebutan lelaki tua pada pria Tionghoa. Pempek Palembang ini umumnya disajikan dengan cuko yang berwarna coklat dari bahan-bahan yakni cuka, asam jawa, gula merah, cabai merah tumbuk dan garam.
Campurkan dengan gula merah, air asam jawa, cuka dan air matang. Wajib ada dung kl lg bikin mpek mpek. Cuko sy ini g pake cuka y jd asli pake asam jawa aj. Kamu dapat membuat Cuko Mpek-mpek Palembang menggunakan 7 bahan dengan 3 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Cuko Mpek-mpek Palembang
- Sediakan 1 genggam cabe rawit.
- Sediakan 1 bonggol bawang putih.
- Dibutuhkan 500 gr gula aren.
- Dibutuhkan 10 butir asam jawa.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Dibutuhkan 3 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 liter air.
Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pel. Palembang pagi ini diguyur hujan deras,.enaknya makan pempek yg baru digoreng, siram cuka, minumnya teh manis hangat #pempek #pempekcukosedap #pempekpalembang #mpek #empek #pempekaslipalembang. Pempek ikan Palembang resep asli wong Plembang & tips supaya pempek tidak keras dan alot.
instruksi membuat Cuko Mpek-mpek Palembang
- Bersihkan cabai dan bawang putih. Sementara masak gula aren dengan 1 lt air.
- Tumbuk kasar cabai rawit dan bawang putih. Batang cabe rawit tetap dipakai ya.. (katanya biar ga sakit perut).
- Masukkan ke rebusan gula setelah mendidih. Koreksi ras nya.. masak dengan api kecil sampai berkurang seperempat nya. Atau sampai dengan kekentalan yang diinginkan…
RESEP PEMPEK IKAN DAN KUAH CUKO tips pempek tidak keras. Makan Mpek Mpek kan nggak harus ke Palembang dulu 😉 Dalam resep bawang putih dan cabe rawit di tumbuk beserta kulit&tangkainya. Tips biar cuko lebih terasa enak : Jika ingin cuko nya enak ulek campuran cabe dan bawang putih sehari sebelumnya. Gula merah yg dipakai sebaiknya gula batok yang tidak berbau.
