Abon lele tanpa goreng minyak. Membuat Abon Ikan Cakalang Tanpa minyak bersama Mamatua Icha. RESEP CARA MEMBUAT KENTANG GORENG CRISPY ALA RUMAHAN SEDERHANA Membuat abon lele sangat mudah dan murah.
Abon lele secara rasa tentu tidak kalah dari abon daging sapi dan realita yang berkembang bahwa abon lele justru lebih disukai karena mengandung Proses pembuatan abon lele tidaklah terlalu rumit, namun butuh ketelitian. Secara garis besar pengolahan abon lele adalah lele di bersihkan. Lauk-pauk yang digoreng memang lebih menggugah selera dan bisa menjadi pendamping sayur yang nikmat. Kamu dapat membuat Abon lele tanpa goreng minyak menggunakan 25 bahan dengan 10 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Abon lele tanpa goreng minyak
- Dibutuhkan Bahan 1:.
- Siapkan Lele 2kg (ukuran besar supaya mudah ambil dagingnya).
- Siapkan Santan 200 ml (saya pake kara 65ml larutkan dg air).
- Siapkan Garam 3 sdt (atau dirasa kurang bisa ditambah).
- Siapkan 3 sdm Gula pasir.
- Dibutuhkan Gula merah setengah balok atau sekitar 100 gram(sesuai selera).
- Siapkan 1 sdt Kaldu jamur.
- Dibutuhkan Bumbu marinasi:.
- Siapkan Garam.
- Dibutuhkan Jeruk nipis.
- Sediakan Ketumbar bubuk.
- Siapkan Kunyit bubuk.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 6 siung Bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung Bawang putih.
- Sediakan 4 butir Kemiri.
- Dibutuhkan 2 ruas jari Jahe.
- Siapkan 2 ruas jari Lengkuas.
- Siapkan 1 sdm Ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdt Kunyit bubuk.
- Dibutuhkan Bumbu cemplung:.
- Sediakan Sereh 1 batang geprek.
- Dibutuhkan 3 lembar Daun salam.
- Dibutuhkan 3 lembar Daun jeruk.
- Dibutuhkan Minyak goreng untuk menumis.
Lalu bagaimana cara memasak sehat namun tetap nikmat tanpa perlu menggoreng lauk? Minyak goreng dengan kadar lemak tinggi diserap oleh lauk-pauk. Blitar – Ikan lele biasanya digoreng, dibakar atau dibumbu santan. Namun seorang ibu rumah tangga di Blitar "Akhirnya ketemulah ide bikin abon lele.
Langkah-langkah membuat Abon lele tanpa goreng minyak
- Bersihkan lele keluarkan isi perut dan ingsang nya. Baluri dengan bumbu marinasi diamkan 5 menit.
- Kukus lele kurang lebih 30 menit. Angkat dinginkan.
- Pisahkan kulit dan duri lele, ambil dagingnya saja. (Saya pakai tangan karena duri di perutnya agak susah misahnya).
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus sampai harum..
- Masukan bumbu cemplung lalu masukan santan,garam, gula pasir, gula merah, kaldu jamur.
- . Aduk rata sampai mendidih dan agak set..
- Masukan daging lele aduk rata sambil di hancurkan pake sutil. Aduk terus sampai set dan kering..
- Abon siap didinginkan dan masuk toples.
- Versi aslinya setelah matang, digoreng didalam minyak goreng yg banyak lalu ditiriskan menggunakan spiner. Karena saya pilih amannya supaya tidak menyerap minyak banyak. Jadi cuma saya sangrai saja tanpa digoreng lagi..
- Selamat mencoba.
Kami coba buat dengan bumbu dapur alami, tanpa pengawet dan Habis digongso, digoreng dengan minyak yang banyak lalu dispiner," jelasnya. Abon lele adalah produk ikan dengan penyajian yang berbeda. Perbedaan ini terletak pada bentuk produk dan cara pengolahan serta rasanya. Sebenarnya bentuk abon lele hampir sama bentuknya dengan abon lainnya, perbedaannya terletak pada rasa dari pada ikan lele tersebut. Abon yang satu ini familiar di kalangan masyarakat karena melimpahnya pasokan lele di Indonesia ยท Minyak Goreng Secukupnya.
