Pempek Kulit Ikan Tenggiri. Lihat juga resep Pempek Kulit Ikan Tenggiri enak lainnya! Lihat juga resep Pempek Kulit Ikan Tenggiri enak lainnya! Cari produk Keripik lainnya di Tokopedia.
Pempek ini juga tetap memerlukan daging ikan tenggiri dalam pembuatannya. Karena proses pembuatannya yang dianggap lebih rumit, tidak semua penjual pempek menyediakan pempek jenis ini. Cari produk Camilan Beku lainnya di Tokopedia. Kamu dapat membuat Pempek Kulit Ikan Tenggiri menggunakan 9 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Pempek Kulit Ikan Tenggiri
- Sediakan 1 kg kulit ikan tenggiri.
- Siapkan 1 kg tepung tapioka (sagu tani).
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Siapkan 15 siung bawang merah.
- Siapkan 12 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Dibutuhkan secukupnya gula, garam.
- Siapkan 5 butir telur.
- Sediakan 300 ml air.
Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Bagi yang ingin membuat pempek dengan harga yang murah tetapi berasa ikan, dapat mencobanya dengan kulit ikan. Sementara Ikan Tenggiri adalah ikan laut yang paling sering diolah menjadi pempek. Pengusaha Pempek mendapatkan Ikan Tenggiri dari luar Sumatera Selatan karena provinsi ini tidak memiliki laut lepas.
Urutan membuat Pempek Kulit Ikan Tenggiri
- Haluskan kulit ikan tenggiri, haluskan bumbu, dan siapkan tepung serta bahan lain..
- Campur semua bahan, tambahkan air sedikit demi sedikit (bisa kurang atau bahkan lebih dari 300 ml air, tergantung kadar air bahan)..
- Bentuk bulat pipih seperti pempek kulit pada umumnya atau sesuai selera. Saya bentuk seperti pempek lenjer????. Rebus dalam air mendidih sampai mengembang dan mangambang tandanya sudah matang. Siap diangkat.
- Goreng dalam minyak panas terendam sampai agak kering atau sesuai selera. Bisa disajikan menggunakan mie, mentimun, dan cuka pempek (resep cuka endeus bisa dilihat di koleksi resep saya juga ya bun). Selamat mencoba… ????.
Selain dimanfaatkan dagingnya, Ikan Tenggiri juga dimanfaatkan kulitnya untuk membuat pempek kulit. Maka dari itu konsumsilah ikan tenggiri papan untuk penyembuhanya. Gejala yang timbul antaralain pendarahan setelah buang air besar, warna darah berwarna merah terang, terdapat lendir setelah buang air besar dan nyeri. Teman-teman tau gak sih, pempek jenis ini sebetulnya adalah produk limbah. Yupz limbah karena berasal dari kulit ikan yang dahulu dibuang begitu saja.
