02 – NASI KEBULI KAMBING ala *Dapoer Berkah GusJigang*.
Kamu dapat membuat 02 – NASI KEBULI KAMBING ala *Dapoer Berkah GusJigang* menggunakan 24 bahan dengan 8 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat 02 – NASI KEBULI KAMBING ala *Dapoer Berkah GusJigang*
- Sediakan 2 liter beras.
- Sediakan 1/2 daging kambing.
- Siapkan 2 santan kara.
- Sediakan secukupnya Air.
- Siapkan Margarin/minyak secukupnya untuk menumis.
- Siapkan Gula,Garam,Penyedap Rasa (secukupnya).
- Dibutuhkan Rempah-Rempah.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 2 ruas kayu manis.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Siapkan 8 biji kapulaga.
- Dibutuhkan 8 biji kembang lawang.
- Dibutuhkan 5 biji cengkeh.
- Dibutuhkan 6 biji pala.
- Dibutuhkan 2 buah bawang bombang.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 2 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdm merica.
- Dibutuhkan 1 1/2 ruas jahe.
- Dibutuhkan 2 ruas kunyit.
instruksi membuat 02 – NASI KEBULI KAMBING ala *Dapoer Berkah GusJigang*
- Panaskan minyak kedalam manci, lalu tumis bumbu halus dan semua bahan rempah-rempah. Tumis hingga bauk harumnya keluar..
- Setelah itu masukkan daging kambing tumis hingga berubah warna..
- Setelah itu masukkan air secukupnya, lalu masukkan garam,gula,penyedap rasa (secukupnya). Rebus daging kambing kira² 20 menit..
- Sambil menunggu rebusan daging. Masak beras dulu dengan air sdikit saja biar berasnya jadi stengah matang..
- Setelah gading sudah 20 menit, dan beras sudah stengah matang, lalu saring ampas rempah²nya, ambil air rubusan daging secukupnya, masukkan ke dalam beras setengah matang tadi. Sama daging kambingnya..
- Stelah itu masak beras dengan air rebusan daging tadi, dan tambahkan santen kara, masak sampai matang. Sambil di aduk² agar nasinya yang bawah enggak gosong..
- Setelah nasinya dirasa sudah matang siap disajikan..
- Selamat menikmati resep dari *Dapoer Berkah GusJigang* 😊.
