Mochi Kacang. Ini nih mochi isi kacang tanah rasanya manis & legit, cocok duet sama teh manis anget. Sebenernya ini tuh percobaan kedua dan akhirnya berhasil nemuin formula yg pas ???? sebelumnya si mochi nya tuh gk mau berbentuk bulet. Oke langsung aja ke resep nya : Tiara Ala Marlina.
Kalau nak japun mochi gunakan macam beras pendek mocinko yang di tumbuk halus sampai jadi sebut lepas tu di kukus. Resep Mochi Gulung Isi Kacang – Hello, siapa yang pernah icip-icip mochi yang merupakan jajanan khas kota hujan ini? Bertekstur kenyal, manis dan berbentuk bulat dengan isian berbagai rasa seperti susu, stroberry, coklat, kacang tanah, dan kacang hijau ini sungguh menggugah selera. Kamu dapat membuat Mochi Kacang menggunakan 10 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Mochi Kacang
- Siapkan 125 gr Tepung ketan.
- Dibutuhkan sejumput Vanili.
- Sediakan sejumput Garam.
- Dibutuhkan 150 ml Air.
- Dibutuhkan Susu bubuk 2sdm (Q pakai dancow).
- Sediakan 70 gram Gula pasir.
- Dibutuhkan 100 gram Maizena.
- Dibutuhkan Isian:.
- Dibutuhkan Kacang sangrai.
- Dibutuhkan 2 sdm Gula pasir.
Kuih mochi ini lebih kurang seperti tepung gomak, rasanya liat-liat lembut. Untuk inti, pemilik resepi letak mentega kacang (peanut butter). Boleh juga letak inti kacang merah atau kacang hijau. Wikipedia Mochi Cara Mudah Membuat Resep Mochi Kacang Tanah, Strawbery, Coklat Yang Empuk, Kenyal dan Enak.
Langkah-langkah membuat Mochi Kacang
- Sangrai kacang, lalu tumbuk kasar. Campur dengan gula pasir. Sisihkan.
- Campur tepung ketan, gula, garam, vanili, susu bubuk dengan 150ml air. Aduk sampai rata, lalu saring supaya tidak ada adonan yg bergerinjil. Bagi adonan menjadi beberapa warna, kalau mau putih aja juga ga masalah ????. Lalu kukus selama 15-20 menit. Tutup panci diberi kain supaya air tidak menetes ke adonan. Setelah matang, angkat dan tunggu dingin..
- Sangrai maizena, beri sejumput garam. Sisihkan..
- Ambil adonan mochi, beri sedikit maizena supaya tidak lengket, isi dengan kacang. Lalu bulat-bulat. Dan letakan di tepung didalam maizena supaya tidak saling menempel. Tadinya coba pake cetakan tapi malah rempong ???? jadi dilanjutin bulatin manual, makanya gedenya blm sama ????????. Mochi siap disantap ????????.
Ada banyak sekali variasi resep kue yang bisa kita buat sendiri dengan mudah di rumah. Mulai dari kue basah tradisional ataupun kue dari luar Indonesia yang ternyata juga cocok dengan lidah kita. Ambil satu potongan mochi dan ratakan. Masukkan inti kacang merah di tengah-tengah kuih dan tutup bahagian yang terbuka. Golekkan kuih mochi di dalam snow sugar atau blend halus gula.
