Mpek-Mpek Ikan Teri Basah. Lihat juga resep Pempek ikan teri #Remake enak lainnya! Ini lah cara membuat pempek ikan teri paling mudah. Resep pempek ikan teri ala emak kiran, semoga menginspirasi ya, jangan lupa like dan subsribe.
RESEP PEMPEK IKAN DAN KUAH CUKO tips pempek tidak keras. Resep Pempek ikan teri PALEMBANG, lembut Enak MANTUL rasanya. Seandainya kita ada ikan teri jg. Kamu dapat membuat Mpek-Mpek Ikan Teri Basah menggunakan 15 bahan dengan 7 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Mpek-Mpek Ikan Teri Basah
- Siapkan 350 gr Ikan teri.
- Dibutuhkan 400 gr tepung kanji.
- Sediakan 100 gr tepung terigu.
- Siapkan 3 putih telur.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan Secukupnya merica.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Sediakan Kuah.
- Dibutuhkan 100 gr Gula merah (sesuai selera).
- Sediakan 3 siung bawah putih.
- Sediakan 5 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Dibutuhkan 2 ruas jempol asam larutkan.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan 500 gelas air.
Ikan teri adalah jenis ikan yang umumnya dikeringkan dan diawetkan dengan cara ditaburi garam dan dijemur dibawah terik matahari. Tak perlu ragu untuk membuat empek-empek ikan berbahan lele karena hasilnya akan terasa garing. Nama pempek atau empek-empek diyakini berasal dari sebutan "apek", yaitu sebutan untuk lelaki tua keturunan Cina. Ia mencampur daging ikan giling dengan tepung tapioka, sehingga dihasilkan makanan baru.
Langkah-langkah membuat Mpek-Mpek Ikan Teri Basah
- Cuci bersih teri lalu blender sampai halus masukan bumbu dan putih telur. Blender ulang sampai tercampur rata…..
- Tambahkan tepung kanji dan tepung terigu (sebelumnya kedua tepung dicampur terlebih dahulu)…blender/ aduk terus sampai tercampur rata…boleh ditambah sdkt air jika terlihat agak keras (sy tambahkan 3 sendok air).
- Setelah adonan benar2 tercampur bentuk adonan berbentu lenjer dan kapal selam…..
- Cara membuat bentuk kapal selam ambil adonan pipihkan lalu bentuk seperti mangkok…rekatkan ujung sisi kanan kiri lalu tuang kuning telur satu sendok rekatkan sisa adonan yg tersisa sampai tertutup dan berbentuk kapal.
- Rebus air…setelah air panas(jangan tunggu sampai mendidih)…masukan mpek- mpek yang telah dibentuk dan biarkan sampai mengapung (tanda sudah matang) angkat tiriskan..
- Sambil menunggu mpek mpek matang buatlah kuahnya. Ulek bawang putih dan cabe..rebus bersama air…tambahkan gula, garam dan asam yg sdh dilarutkan…masak sampai air mendidih. Cicipi rasa…
- Goreng mpek-mpek sajikan bersama kuah dan irisan mentimun…selamat mencoba.
Cara Membuat Empek Empek Ikan Tongkol Dan Kuah Cuko. Resep Pempek Ikan Laut Ikan Teri Super Gampang. Kebanyakan empek empek palembang menggunakan daging ikan tenggiri untuk dijadikan bahan utama pembuatan empek empek khas palembang ini. Lalu apa manfaat yang bisa kita dapatkan dari daging ikan tenggiri ini? Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek.
