Pempek Rebon anti ngaret. Haloo Selamat Datang di Channel Youtube PUGUH KRISTANTO KITCHEN. Disini saya akan berbagi resep-resep yang pastinya uwenak, mudah. Pempek keriting rebon, modifikasi pempek menghasilkan rasa nan lezat. mau dibuat usaha juga menarik,lo.
Angkat dan tiriskan hingga pempek tidak banyak mengandung air. Fimela.com, Jakarta Tak ada ikan tenggiri, kita bisa menggunakan udang rebon untuk membuat pempek yang gurih. Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit. Kamu dapat membuat Pempek Rebon anti ngaret menggunakan 21 bahan dengan 10 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Pempek Rebon anti ngaret
- Siapkan Bahan biang :.
- Dibutuhkan 500 ml air.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 250 gr tepung terigu serba guna.
- Dibutuhkan 2 sdm minyak goreng bersih.
- Siapkan Secukupnya penyedap.
- Siapkan 50 gr udang rebon sangrai dihaluskan.
- Siapkan 5 siung bawang putih goreng haluskan.
- Sediakan Bahan inti :.
- Siapkan 250 gr tepung sagu (saya pake yg kiloan).
- Siapkan 2 btr telur ayam.
- Dibutuhkan Bahan isi :.
- Sediakan 2 btr telur.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Bahan Cuko :.
- Siapkan 500 gr gula merah.
- Sediakan 700 ml air.
- Sediakan 50 gr cabe rawit (sy : campur).
- Dibutuhkan 40 gr asam jawa.
- Sediakan 50 gr bawang putih (1 bonggol uk.besar).
- Dibutuhkan Sejumput garam.
Kita bisa membuat pempek yang empuk dan enak dengan udang rebon. Biasanya kalau lagi pengen makan pempek saya suka bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), simple dan enggak membutuhkan banyak bahan dalam membuatnya. nah, kebetulan ada ebi (udang rebon) dirumah saya mau coba membuat. FaktualNews.co – Di saat Anda ingin membuat cemilan pempek, namun tidak mempunyai stok ikan. Karena, harga ikan tenggiri mahal atau tidak menyukai ikan.
instruksi membuat Pempek Rebon anti ngaret
- Masak biang : didihkan air dengan garam dan penyedap rasa. Matikan kompor masukkan minyak goreng, udang rebon dan bawang putih yang telah dihaluskan aduk rata kemudian masukan tepung terigu aduk rata sampai menjadi adonan yang kental dan berat. Sisihkan hingga dingin..
- Mixer adonan yang sudah dingin dengan telur sampai halus rata. Matikan mixer. Masukkan tepung sagu sedikit2 menggunakan spatula (kayu) agar adonan tidak ngaret alot. Ambil adonan sekepal tangan. Kepal2 lembut adonan hingga tepung menyatu. Menjadi 14 bj. Berat kurleb @50gr. Sisihkan..
- Siapkan isian, kocok lepas telur dengan sejumput garam..
- Dalam panci tuang air agak banyak dan minyak goreng agar tidak saling lengket. Didihkan..
- Ambil adonan buat rongga dengan jempol tangan sambil dipipihkan dinding adonannya menggunakan jempol dan jari telunjuk dan tengah. Tuang telur, isi seperempatnya saja lalu dirapatkan..
- Masukan pempek dalam air mendidih. Ulangi sampai adonan habis. Angkat pempek jika sudah mengapung biarkan selama 5 menit sebelum diangkat agar bagian dalamnya matang sempurna. Tiriskan..
- Dinginkan dan Pempek siap untuk dinikmati sesuai selera..
- Masak Cuko : siapkan bahan2.
- Dalam panci tuang air, gula, garam, asam dan cabe yang sudah dihaluskan. Masak sampai mendidih. Angkat dan saring..
- Setelah disaring pindahkan kembali kuah kedalam panci, masukkan bawang putih yang telah dihaluskan dan didihkan kembali. Cek rasa. Angkat sisihkan. Kuah cuko siap digunakan..
Jangan khawatir resep pempek tanpa ikan ini bisa jadi alternatif, seperti dikutip dari Vemale. Resep Pempek Udang Rebon Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi pempek udang rebon sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi. Memasukkan cabe, garam dan cicipi sesuaikan dengan selera. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam.
