Gulai Nangka Muda Iga Sapi Ala Padang. Gulai Nangka Muda Iga Sapi Ala Padang. Idul Fitri pertama dirumah aja bingung masak apa, sesuai request suami bikin gulai ini. Bisa jadi alternatif nih moms jadi temen ketupat atau lontong dihari lebaran.
Idul Fitri pertama dirumah aja bingung masak apa, sesuai request suami bikin gulai ini. Bisa jadi alternatif nih moms jadi temen ketupat atau lontong dihari lebaran. Ini ala padang ya jadi gak pake gula???? Kuah gurih dari gulai nangka Padang dengan aroma bumbu yang sedap sangat nikmat jika dipadukan dengan rendang sapi, kalio ayam, Ayam Goreng, ayam pop, gulai cincang, sambal ikan, Telur Dadar Padang dan aneka masakan khas rumah makan nasi Padang lainnya. Kamu dapat membuat Gulai Nangka Muda Iga Sapi Ala Padang dengan 21 bahan dan 7 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan Gulai Nangka Muda Iga Sapi Ala Padang
- Sediakan 150 gramiga sapi.
- It’s 150 gramnangka muda.
- Sediakan 4 lonjorkacang panjang.
- Siapkan 5 lembarkol putih.
- It’s 5 siungbawang putih.
- Sediakan 8 siungbawang merah.
- It’s 9 buahcabe keriting merah (boleh ditambah sesuai selera).
- Sediakan 1 sendok tehketumbar.
- It’s 3 butirkemiri.
- Sediakan 1 ruas jarikunyit.
- Siapkan 1 ruas jarijahe.
- It’s 2 ruas jarilengkuas.
- Sediakan 2 lembardaun salam.
- Sediakan 2 lembardaun jeruk.
- Sediakan 1 batangsereh.
- Sediakan Sejumputjinten.
- It’s 65 mlsantan instan(boleh pakai santan segar atau fiber creme).
- Siapkan 3 sendok makanminyak sayur.
- It’s Secukupnyagaram.
- Siapkan Secukupnyapenyedap (boleh skip).
- It’s Secukupnyaair.
Simak Juga : Cara Membuat Rendang Jengkol Padang Istimewa Yang Enak, Empuk dan Anti Bau Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan. resep masakan gulai nangka padang tulang iga Gulai nangka merupakan masakan sayur nangka muda dengan kuah bersantan kental dan berempah yang sangat populer dalam kuliner masakan asli Padang. Kacang panjang dan kol biasa dipakai sebagai bahan sayuran yang melengkapi cita rasanya serta kaldu dari penggunaan daging atau tetelan. Untuk membuat gulai nangka juga sangat mudah. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat gulai nangka ala Padang?
Gulai Nangka Muda Iga Sapi Ala Padang (Langkah-langkah)
- Rebus iga sapi dalam air mendidih selama 10 menit, angkat, tiriskan..
- Rebus nangka kurleb 10menit untuk menghilangkan getahnya.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, jinten.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum.
- Tambahkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih, masukkan iga yg telah direbus. Tunggu sampai iga mulai empuk kurleb 45 menit hingga 1 jam dengan api kecil.
- Masukkan nangka muda, masak hingga empuk.
- Masukkan kacang panjang, kol dan santan. Tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa (tidak pakai gula ya biar seperti masakan padang sesungguhnya). Rebus selama 5 menit agar meresap. Siap disajikan dengan lontong atau ketupat.
Sayuran yang terbuat dari nangka muda ini dimasak dengan berbagai macam bumbu dan rempah-rempah spesial. Hidangan pelengkap nasi Padang ini memiliki kuah yang berbeda dari gulai nangka rumahan, karena menggunakan rempah yang lebih banyak. Warna kuahnya pun lebih kuning berkat campuran kunyit. Berikut ini resep gulai nangka muda istimewa untuk Anda. Cara Membuat Gulai Nangka Khas Padang – Gulai nangka adalah sastu jenis makanan yang berkuah gurih.
