Cuko pempek (kuah pempek). Lihat juga resep Cuko pempek, Kuah cuko pempek enak lainnya! Resep cara membuat kuah pempek, atau bisa disebut dengan cuko. Memiliki warna hitam yang rasanya pedas manis gurih, enak sekali.
Tentunya kamu bisa membayangkan betapa enaknya Pempek Palembang yang rasa ikannya sangat kental, ditambah dengan kuah cuko yang enak, dan ditaburi dengan potongan mentimun yang membuatnya makin segar. Resep Pempek Tanpa Ikan – Pempek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan. Olahan ini terbuat dari campuran tepung dan ikan tenggiri atau tongkol yang diberi kuah cuko. Kamu dapat membuat Cuko pempek (kuah pempek) menggunakan 6 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Cuko pempek (kuah pempek)
- Sediakan 17 siung bwg putih.
- Siapkan 31 butir cabe rawit (optional).
- Dibutuhkan 1 sdt asam jawa.
- Dibutuhkan 100-150 gr gula merah/aren.
- Dibutuhkan 1 liter air.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
Meski ikan menjadi bahan utamanya, saat ini telah banyak kreasi resep pempek tanpa ikan yang tetap terasa lezat. Tak kalah dengan rasa […] Kuah atau orang Palembang menyebutnya Cuko adalah pelengkap dan penentu enak atau tidaknya sajian Pempek. Makan pempek ini kurang lengkap rasanya memang kalau nggak pakai cuko. Mirip kalau kita makan bakso tanpa kuah bakso.
Langkah-langkah membuat Cuko pempek (kuah pempek)
- Blender bwg putih dan cabe rawit dgn sedikit air…
- Panaskan air, gula merah/aren, asam jawa aduk hingga larut. Lalu Kecilkan api…
- Tambahkan garam secukupnya, biarkan mendidih.. Kemudian koreksi rasa..
- Setelah pas, matikan api. Saring.. Lalu simpan dlm botol/wadah…
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Sajikan kuah cuko dengan pempek goreng yang hangat, yummy! Jangan Lewatkan : Resep dan Cara Membuat Tekwan Ikan Tengiri Palembang Kuah Gurih. Saat ini memang ada banyak sekali kreasi resep pempek Palembang yang bisa dibuat di rumah.
