Rempeyek Kacang. Rempeyek Kacang – Javanese Peanut crackers. The most common typerempeyek is peyek kacang ("peanut peyek"); however, other ingredients can be used instead, such as teri (dried anchovies), rebon (small shrimp), or ebi (dried shrimp). Today, rempeyek is commonly found in Indonesia.
I made a major discovery with this recipe: you can fry lentils without cooking them before. Lihat juga resep Peye kacang tanah enak lainnya! Rempeyek merupakan makanan khas Indonesia yang sering dimakan sebagai teman nasi pengganti kerupuk. Kamu dapat membuat Rempeyek Kacang menggunakan 14 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Rempeyek Kacang
- Sediakan 500 gr tepung beras.
- Sediakan 250 gr tepung tapioka.
- Siapkan 250 gr kacang tanah.
- Siapkan 10 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 65 ml santan.
- Siapkan 1 butir telur.
- Siapkan 800-1000 ml air.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Sediakan 5 buah bawang putih.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas jari kencur.
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdm munjung garam.
- Dibutuhkan 1 sachet kaldu bubuk (optional).
Rempeyek juga kadang dijadikan camilan yang dimakan begitu saja atau mendampingi soto, sop, bakso, pecel dan lain sebagainya. Kerenyahan rempeyek kacang tanah membuat makan menjadi terasa lebih nikmat. Biar seminit, lepas itu terbalikkan rempeyek, kacang menghadap ke bawah. Bila goreng rempeyek kacang tanah, sentiasa telangkupkan, supaya kacang ranggup dan masak sempurna.
Urutan membuat Rempeyek Kacang
- Siapkan semua bahan. Belah 2 kacang tanah lalu sangrai..
- Buang tulang daun jeruk, lalu iris tipis. Haluskan bumbu..
- Campur tepung beras, tepung tapioka, santan, bumbu halus, telur dan 4 gelas air, aduk rata (lihat keenceran adonan, jika kurang encer, tambahkan air lagi). Adonan harus encer ya moms, kalau kental, hasil peyeknya akan tebal2 dan kurang renyah..
- Masukkan daun jeruk dan kacang tanah..
- Panaskan minyak yang banyak, lalu goreng peyek hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan..
- Angkat, tiriskan. Setelah dingin, masukkan kedalam toples kedap udara..
Bila kacang telah garing, boleh lah diangkat dan ditoskan rempeyek tersebut. Lihat juga resep Peyek kacang tanah renyah, anti gagal enak lainnya! Crunchy Peanut crisp (rempeyek kacang) recipe usually from Java. How to create or make Peanut crisp ( rempeyek kacang ) there are some herbs that need to be processed so savory and crunchy. This food is usually a friend when we eat rice or meatballs, soup, soup etc, as crisp and tasty so we feel good and eat voraciously, there is always a very fit your kitchen table. tablets may actually.
