Gulai Cincang (sapi) khas Padang. Kali ini yzmalicious sharing salah satu resep menu yang sering kita jumpai di rumah makan Padang. Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Gulai Cincang Daging Sapi , Kalo ada yang belum tau cara membuat Gulai Cincang padang, yuk tonton video nya. Gulai kikil pasti anda sudah sering melihat atau mengkonsumsi makanan ini.
Tidak semua orang bisa meracik Tapi tenang, disini Anda akan mendapatkan Resep Gulai Cincang Daging Sapi Padang, Resep Asli Masakan Padang dan Cara Membuatnya Secara Lengkap. Resep gulai cincang daging padang ini disajikan penikmat masakan padang. Daging yang dijadikan cincang biasanya bagian yang mengandung banyak lemak. Kamu dapat membuat Gulai Cincang (sapi) khas Padang dengan 28 bahan dan 3 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Gulai Cincang (sapi) khas Padang
- It’s 1 kgdaging sapi (pilih yg berlemak) potong dadu.
- It’s 500 mlSantan kental.
- It’s 1500 mlair.
- Siapkan secukupnyaMinyak untuk menumis.
- Sediakan Kaldu Sapi (saya pakai merk Halawa yg probiotik, boleh di skip).
- Siapkan 1 sachetkaldu jamur merang.
- It’s secukupnyaGaram gula.
- It’s Bumbu Halus.
- Siapkan 20 butirbawang merah ukuran sedang-besar.
- Siapkan 10 butirbawang putih.
- Sediakan 250 grcabe merah keriting.
- Siapkan 10 bijicabe rawit merah.
- Sediakan 1,5 ruaskunyit.
- Siapkan 1,5 ruasjahe.
- Sediakan 1 bijipala.
- It’s 1/2 sdtbubuk ketumbar.
- It’s 1/2 sdtbubuk merica/ lada.
- It’s Bumbu lain yg tidak dihaluskan.
- Siapkan 3 helaidaun kunyit (ikat).
- Siapkan 4 batangsereh (pakai putihnya, geprek).
- It’s 6 butirkapulaga putih.
- Sediakan 1,5 buahasam kandis.
- Sediakan 5 butircengkeh.
- Sediakan 2 ruaslaos/ lengkuas (geprek).
- Sediakan 3 lembardaun salam.
- Sediakan 3 cmkayu manis.
- Sediakan 4 lembardaun jeruk purut.
- It’s 2 buahbunga lawang (pekak).
Selain daging sapi, biasanya ada juga yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utama gulai cincang daging padang ini. Seperti apa resep membuat gulai kikil sapi khas Padang? Hidangan gulai yang satu ini umumnya berasal dari Padang dengan racikan bumbu rempah yang begitu khas, tak heran jika mampu menciptakan hidangan lezat yang begitu nikmat. Resep gulai cancang ala restoran padang.
Gulai Cincang (sapi) khas Padang (Langkah-langkah)
- Haluskan semua bumbu halus, beri minyak sebagai pelicin saat diblender. Tumis hingga bumbu harum, tambahkan bumbu2 lain yang tidak dihaluskan spt daun kunyit, jeruk, salam, sereh, laos, kayu manis, cengkeh, kapulaga, asam kandis, pekak..
- Setelah semua bumbu tumis harum, masukkan daging tumis hingga berubah warna, masukkan air, kaldu, garam gula sesuai selera. Boleh ditutup sampai daging empuk. Tapi saya ngga ditutup krn ga punya tutup yg muat utk wajan diameter 40 cm ????.
- Setelah daging dirasa cukup empuk, masukkan santan kental. Aduk terus hingga santan mendidih. Jika sudah mendidih boleh diaduk sesekali saja… ini saya masak sampai 2 jam diatas api sedang supaya kuah santan agak kental. Jangan lupa koreksi rasa ya….
Cocok untuk menu DI bulan puasa dan hari lebaran. Gulai cincang merupakan cara spesial memasak daging tetelan dengan kuah kental yang sangat enak dan gurih. Resep gulai daging sapi menggunakan bumbu gulai Berikut ini adalah resep membuat gulai daging sapi khas padang yang bisa diterapkan sebagai menu makan rumahan spesial ala resto. Kesempatan ini bakal mengulas mengenai resep cara memasak gulai sapi cincang khas padang, cara memasak gulai sapi Cincang daging masakan padang menu yang sepertinya harus ada di rumah makan Padang. Olahan daging dicincang kecil kecil lalu jadikan gulai tentu sudah pasti nikmat.
