Easiest Way to Cook Perfect Gulai Ikan Patin

Gulai Ikan Patin.

Kamu dapat membuat Gulai Ikan Patin dengan 20 bahan dan 5 langkah mudah. Here is how you achieve that.

Bahan-bahan Gulai Ikan Patin

1. It’s 1 ekorikan patin ukuran 7 ons potong menjadi 6 bagian.
2. Siapkan 1/4santan kental / 1 gelas belimbing.
3. Siapkan bumbu halus :.
4. It’s 4 siungbawang putih.
5. Sediakan 7 siungbawang merah.
6. Sediakan 10 buahcabai merah.
7. Siapkan 1kelingking kunyit.
8. It’s 1 ruasjahe.
9. Siapkan 2 butirkemiri.
10. Sediakan 1 sendok tehketumbar.
11. Siapkan 1/2 sendok tehmerica.
12. Siapkan garam menyesuaikan.
13. Sediakan bahan pelengkap :.
14. Siapkan 1 ikatdaun kemangi.
15. Sediakan 1 buahasam kandis/ air asam jawa.
16. It’s 1 ruaslengkuas geprek.
17. Sediakan 2 lembardaun salam.
18. Siapkan 1 batangsereh geprek.
19. Sediakan penyedap rasa secukupnya (me royco sapi).
20. Sediakan 1/2 sendok tehgula putih.

Gulai Ikan Patin (Langkah-langkah)

1. Cuci bersih ikan patin kemudian goreng dalam minyak panas (minyak agak banyak dan panas agar ikan tidak hancur).
2. Haluskan semua bumbu halus kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan bumbu matang.
3. Beri sedikit air biarkan menyusut, masukkan santan dan semua bahan pelengkap kecuali daun kemangi.
4. Aduk aduk supaya santan tidak pecah,koreksi rasa baru masukkan ikan patin yg sudah digoreng, biarkan sebentar supaya kuah meresap ke daging ikan,.
5. Jika kemangi sudah layu dan kuah agak mengental angkat dan sajikan.