8. Pempek Lenjer Kecil. Pempek adalah makanan kesukaan keluarga kami. Sedikit cerita nih, dulu sebelum menikah, aku gak bisa buat pempek ikan yang lembut. Waktu itu di daerah kami ada yang ngadain kursus buat pempek, jadi ikutan deh.
Waktu itu di daerah kami ada yang ngadain kursus buat pempek, jadi ikutan deh. Jadi sekarang sudah bisa buat pempek lembut+rasanya ha. Pempek lenjer merupakan pempek yang berbentuk panjang, proses pembuatan pempek ini sama seperti beberapa jenis pempek lain yang di rebus terlebih dahulu. untuk di nikmati, pempek ini lebih baik di goreng terlebih dahulu sebelum di sajikan. pempek yang terbuat dari campuran daging. Kamu dapat membuat 8. Pempek Lenjer Kecil menggunakan 4 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat 8. Pempek Lenjer Kecil
- Dibutuhkan 1/2 kg ikan giling.
- Sediakan 350 ml air es.
- Sediakan 350 gr tepung tapioka.
- Dibutuhkan 1/2 sdm garam.
Mie Goreng Komplit. mie goreng telur dengan irisan pempek lenjer dan telur mata sapi. Cari produk Camilan Beku lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Pempek belah merupakan pempek lenjer ukuran kecil dan dibelah.
Urutan membuat 8. Pempek Lenjer Kecil
- Beri 200 ml air es pada ikan giling, aduk rata. Tambahkan garam pada 150 ml air es, kemudian masukkan di adonan ikan giling, aduk rata hingga adonan mengental..
- Tambahkan tepung tapioka, aduk rata..
- Ambil 1 sdm adonan, letakkan di talenan yg telah diolesi tepung tapioka. Kemudian bentuk adonan lonjong memanjang. Potong adonan sekitar 7cm atau sesuai selera masing-masing..
- Rebus pempek pada air mendidih & tutup panci saat merebus pempek lenjer kecil agar pempek tidak keras saat sudah dingin. Angkat pempek jika sudah mengapung dan bentuknya sudah mengembang. Angkat dan tiriskan. Selamat mencoba????.
Jenis pempek satu ini memiliki bahan yang berbeda. Masak dengan api kecil sampai kental seperti bubur sumsum, jangan sampai mendidih. Pempek yang disebut-sebut sebagai bentuk awal dari pempek ini dibuat dengan mengguling-gulingkan adonan sehingga bentuknya menyerupai guling atau gelondongan. Pempek lenjer dapat dibuat dengan ukuran besar maupun ukuran kecil. Setelah adonan dibentuk, pempek lenjer direbus hingga mengapung.
