Ayam Semur. Semur ayam is a chicken and potato dish stewed in spices, nutmeg, and kecap manis (Indonesian sweet soy sauce). The taste is very bold, the chicken and potatoes tender and succulent, and you will want to mop up all the sauce with a big bowl of steamed white rice. Semur ayam is a part of Indonesian cuisine.
Semur Ayam Medan – Medan Style Chicken in Nutmeg & Sweet Soy Sauce Some Substitutions. Of course, some ingredients are okay to be substituted. Original version uses Indonesian bawang merah, which I sometimes encounter.
Sedang mencari inspirasi resep ayam semur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam semur yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam semur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam semur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Semur ayam is a chicken and potato dish stewed in spices, nutmeg, and kecap manis (Indonesian sweet soy sauce). The taste is very bold, the chicken and potatoes tender and succulent, and you will want to mop up all the sauce with a big bowl of steamed white rice. Semur ayam is a part of Indonesian cuisine.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam semur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Semur menggunakan 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Semur:
- Sediakan 3/4 ayam yang sudah dipotong² atau 8 potong ayam.
- Ambil Bumbu halus.
- Gunakan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 5 butir kemiri.
- Ambil 4 buah cabai merah kriting.
- Sediakan 2 cm jahe, seukuran jempol tangan.
- Siapkan 1/2 siung bawang bombai diiris (tidak diblender).
- Ambil Bumbu pelengkap.
- Ambil 1 butir buah pala.
- Gunakan 3 butir kapulaga.
- Siapkan 2 cm kayu manis.
- Sediakan 2 butir bunga lawang.
- Gunakan 3 butir cengkeh.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Ambil 1 bungkus ladaku.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Gunakan Gula merah sejempol kuku ibu jari.
- Gunakan Air 2 cangkir (secukupnya).
- Sediakan 1/2 sendok tepung meizena, larutkan dengan sedikit air.
French shallot is very similar to bawang merah, but typically three times larger, and is the best substitute for bawang merah. When even French shallots mysteriously disappear. Semur Ayam (Chicken Stew in Sweet Soy Sauce) Semur / se-mur / is an Indonesian dish made from boiled meat or chicken in thick brown gravy which made from sweet soy sauce. The word 'semur' itself derives from the Dutch word 'smoor' meaning 'smothered' or it could also mean the technique of cooking by boiling for a long time using a.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Semur:
- Cuci bersih ayam yang telah di potong² lalu lumuri jeruk nipis, tiriskan.
- Panaskan minyak Dalam wajan, goreng sebentar ayam, tidak butuh waktu lama, cukup digoreng selama 2 menit saja (jangan digoreng garing biar tidak keras), setelah itu tiriskan.
- Blender semua bumbu halus.
- Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga benar² masak (agar tidak berbau), lalu masukkan irisan bawang bombay, tumis kembali.
- Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam wajan, aduk² bumbu hingga merata keseluruh ayam, cukup 2 menit saja.
- Lalu masukkan air, kecap, gula merah, garam, dan bumbu pelengkap.
- Kecilkan api, biarkan bumbu meresap Hingga 30 menit.
- Tambahkan larutan tepung meizena sambil di aduk perlahan, untuk mengentalkan kuah semur nya.
Semur ayam merupakan salah satu masakan yang cukup populer di Indonesia. Masakan ini jadi favorit banyak orang, karena rasanya yang gurih dan sedap dengan tekstur daging ayam yang lembut dan kombinasi bumbu dan kecap yang menyerap hingga ke tulang ayam, menjadi alasan kenapa banyak orang yang menyukai masakan ini. Semur ayam merupakan makanan favorit yang disukai tiap keluarga. Kali ini semur ayam gaya Betawi dengan bumbu lengkap. Lihat juga resep Semur ayam kentang enak lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Semur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
