Pendap kuliner kaur bengkulu #pendapkaur #oleholehkaur. Mata Kuliah : Kewirausahaan Dosen Pengampu : Siti Aisyah, SE. Kuliner Pendap dari Bengkulu ini terbuat dari bumbu-bumbu yang beraneka ragam seperti bawang putih, bawang merah, lengkuas, cabai giling, beserta bumbu dapur lainnya. Kuliner Bengkulu yang disajikan pada festival tersebut, antara lain; pendap, kue tat, lawar, masak asam mercung unji dan.
Salah satunya yakni Pendap atau Ikan Pais yang menjadi menu andalah khas kota Bengkulu. Pendap memang sangat spesial di hati masyarakat Bengkulu. Pendap Bengkulu terbuat dari bumbu-bumbu yang beraneka ragam seperti bawang putih, bawang merah, lengkuas, cabai giling, beserta bumbu dapur lainnya. Kamu dapat membuat Pendap kuliner kaur bengkulu #pendapkaur #oleholehkaur menggunakan 7 bahan dengan 6 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Pendap kuliner kaur bengkulu #pendapkaur #oleholehkaur
- Siapkan 30 lembar daun talas muda.
- Siapkan 1 bh kelapa mentah tua diparut halus.
- Siapkan 1/2 kg ikan, boleh ikan apa saja.
- Sediakan 6 siung bawang merah, 6 siung bawang putih.
- Siapkan 2 sd lengkuas giling, 3 sd cabe giling, kalo mau pedas silahkan.
- Sediakan 1 batang sereh, 3 bh asam kandis.
- Siapkan garam dan penyedap rasa.
Kemudian bahan-bahan ini dicampur merata dengan parutan kelapa muda. Pendap merupakan salah satu makanan khas di Provinsi Bengkulu. Pendap atau biasa disebut ikan pais ini mampu bersaing dengan sejumlah kuliner lainnya. Makanan khas dari Bengkulu ini telah menembus pasaran sejumlah kota di Indonesia, seperti Jakarta, Lampung, Palembang.
Langkah-langkah membuat Pendap kuliner kaur bengkulu #pendapkaur #oleholehkaur
- Blender semua bumbu sampai halus aduk dan campurkan dg parutan kelapa koreksi rasa.
- Susun 10 lembar daun talas diatas daun pisang letakkan bumbu yg telah dibagi 3 bagian keatas daun talas.
- Susun ikan yg telah dibersihkan dan juga di bagi 3 tambahkan bumbu diatasnya.
- Kemudian tutup dan bungkus dg daun pisang dan ikat erat dg pelepah pisang ulangi sampai habis.
- Susun bungkusan pendap kedalam panci siram dengan air sampai menutupi bungkusan tutup masak dg api besar setelah mendidih buat apinya menjadi sedang masak lebih kurang 2 jam jika pakai kayu bakar lebih enak dan dimasaknya biasanya lebih lama.
- Selalu awasi airnya jangan sampai kekeringan usahakan bungkusan selalu terendam karena jika tidak terendam akan menghasilkan pendap yg gatal.
Pendap kuliner kaur bengkulu #pendapkaur #oleholehkaur. Sengaja untuk bumbu saiya tidak terlalu detil karena jika berada di kaur cukup dg beli bumbu jadi untuk bikin pendap maka akan dikasih seukuran yg kita mau. Pendap merupakan kuliner yang sebenarnya masih sejenis dengan pepes, namun ada yang unik dari. Pendap adalah makanan khas Bengkulu. pendap terbuat dari apa? dari bumbu-bumbu yang beraneka ragam jenis, seperti bawang putih, kencur, dan Meskipun Pendap adalah salah satu kuliner khas Bengkulu, selain itu juga memiliki masakan khas daerah yang tidak kalah nikmat dan terkenal juga. Teman-teman kalau ke Bengkulu, bisa mencicipi masakan khas Bengkulu yang satu ini.
