Balado Paru Sapi.
Kamu dapat membuat Balado Paru Sapi menggunakan 11 bahan dengan 3 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Balado Paru Sapi
- Sediakan 500 gram paru sapi.
- Sediakan 3 lembar daun Salam.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 sdt lada bubuk.
- Sediakan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Bahan sambal.
- Siapkan 30 cabe kriting (100 gram).
- Sediakan 13 siung bawang merah (80 gram).
- Dibutuhkan 2 potong jeruk nipis.
Urutan membuat Balado Paru Sapi
- Rebus paru yang sudah dicuci bersih dengan daun salam hingga matang. Potong tipis2. Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar. Campurkan dengan paru yang sudah diiris tipis. Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga airnya habis sambil dibolak balik agar bumbunya meresap rata. Tiriskan. Goreng paru hingga kering..
- Rebus cabe kriting dan bawang merah hingga matang. Uleg kasar. Tumis bumbu, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk (jangan terlalu banyak ya karena parunya sudah asin, tipis2 aja rasanya). Tambahkan air jeruk nipis. Tumis hingga tanak. Masukkan paru yang sudah digoreng. Ratakan kemudian matikan api..
- Paru balado siap disajikan..
