Gulai Rebung Iga Sapi. Memanfaatkan stok iga yg sudah direbus dan bahan lain yg sisa sedikit dikulkas. Hari Raya Idul Adha identik dengan penyembelihan hewan kurban misalnya kambing dan sapi. Daging kurban tersebut kemudian dibagikan kepada Umat Muslim Berikut ini beberapa kumpulan resep gulai kambing yang bisa Anda jadikan referensi memasak, dikutip dari sajiansedap.id: Daging iga yang empuk dan lepas sempurna dari tulangnya bisa anda dapatkan dengan resep lezat dan praktis berikut ini.
Gulai Kambing Rebung resep Gulai Kambing (Sedap Sekejap) Masak gulai kambing, sih, sudah biasa, traveler. Bagaimana bila menambahkan rebung saat mengolahnya? Sudah pasti jadi santapan gulai yang sungguh lezat! You can have Gulai Rebung Iga Sapi dengan 16 bahan dan 4 langkah mudah. Here is how you cook that.
Bahan-bahan Gulai Rebung Iga Sapi
- Siapkan 1rebung besar segar (sekitar 2 kg-nett).
- Siapkan 1 kgiga sapi.
- Siapkan 3daun salam.
- Sediakan 2 batangSereh digeprek 1x lalu diikat.
- Siapkan 1.5 litersantan segar.
- Siapkan Bumbu Uleg/Blender.
- Siapkan 10cabe merah besar.
- Sediakan 8bawang merah.
- Sediakan 3bawang putih.
- Siapkan 1 sendok makanketumbar.
- Sediakan 2 butirkemiri.
- Siapkan 3 cmkunyit.
- It’s 2 cmJahe.
- It’s 1 sendok tehmerica.
- Sediakan Bumbu Lain:.
- Siapkan secukupnyaGula, garam dan royco.
Gulai iga sapi adalah olahan gulai yang disajikan dengan menggunakan iga sapi sehingga memiliki cita rasa yang sangat nikmat. Iga sapi atau tulang iga merupakan bagian tubuh sapi yang banyak diminati oleh berbagai kalangan masyarakat secara luas. Masukkan iga sapi, aduk sampai tercampur rata. Tuangkan santan encer, masak sambil diaduk sesekali sampai matang dan daging pada iga empuk.
Gulai Rebung Iga Sapi(instruksi)
- Rebung dikupas, dicuci, dirajang tipis-tipis, direndam dulu dalam air sekitar 3 jam (semalaman lebih baik kalau bisa) sebelum dicuci kembali lalu direbus hingga empuk, buang air rebusan..
- Presto/rebus Iga sapi hingga empuk, air rebusan yg bersih dan iga yg telah empuk dimasukkan kedalam rebung yg yg telah dimasak, tuang santan lalu masukkan daun salam dan sereh, nyalakan api, masak pakai api kecil dulu..
- Tumis bumbu uleg hingga harum lalu masukkan kedalam panci rebusan rebung dan iga, aduk, beri garam, gula dan royco, aduk kembali. Masak sekitar 15 menit. Matikan kompor, siap dihidangkan????????????????.
- Tips: hasil maksimal, pilihlah rebung dari bambu jenis petung segar..! Bila terlanjur membeli yg sudah jadi/diiris-iris dari pasar, kemungkinan rebungnya sudah tua/“masuk angin”; sebaiknya direndam kembali dengan air + sedikit garam sekitar 30 menit sebelum direbus.
Tuangkan santan kental dan tambahkam garam, gula pasir, gula merah, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sesekali sampai meletup-letup, angkat. Pindah ke awadah saji, gulai iga sapi spesial siap dinikmati. Namun demikian, meskipun resep ini dikategorikan sebagai hidangan yang legendaris, nyatanya sajian gulai daging masih bisa bertahan dan tidak larut dimakan zaman. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep dan cara membuat hidangan gulai daging sapi yang lezat, nikmat namun praktis. Resep kali ini akan membantu anda membuatnya dengan mudah.
