Kiat-kiat membuat Koloke / Ayam Saus Asam Manis sedap

Koloke / Ayam Saus Asam Manis. Selain daging ayam, membuat masakan koloke yang juga punya julukan ayam goreng tepung saus asam manis kini tak melulu hanya menggunakan daging ayam saja. Karena kini Bunda bisa membuat koloke dengan menggunakan jamur, ikan (koloke ikan kakap, koloke ikan gurami) dan udang. Bawang bombay secukupnya Bahan saus asam manis.

Koloke / Ayam Saus Asam Manis Sekilas tampilan koloke terlihat merah dan berani, warna merah dari makanan ini disebabkan karena penggunaan saus atau sambal. Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain. Resep Ayam Saus Asam Manis Maknyuusss. Kamu dapat membuat Koloke / Ayam Saus Asam Manis menggunakan 26 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.

Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Koloke / Ayam Saus Asam Manis

  1. Siapkan Marinasi.
  2. Sediakan 300 gram dada ayam fillet, potong bite size.
  3. Sediakan 1 sdm minyak wijen.
  4. Dibutuhkan 1/4 sdt lada.
  5. Dibutuhkan 2 siung bawang putih cincang.
  6. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
  7. Sediakan 1/2 sdt kecap asin.
  8. Sediakan Coating.
  9. Siapkan 1 buah telur.
  10. Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
  11. Dibutuhkan 4 sdm terigu.
  12. Dibutuhkan 1/2 sdt lada.
  13. Sediakan 50-100 cc air.
  14. Dibutuhkan secukupnya Tepung tapioka.
  15. Dibutuhkan Minyak goreng.
  16. Dibutuhkan Saus Asam Manis.
  17. Dibutuhkan 1/2 buah bawang bombay, potong memanjang.
  18. Dibutuhkan Secukupnya nanas/tomat (saya pakai tomat).
  19. Siapkan 3-4 sdm saus tomat.
  20. Siapkan 300 cc air.
  21. Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
  22. Siapkan 1 sdm gula.
  23. Siapkan 1/4 sdt lada.
  24. Dibutuhkan 2 siung bawang putih cincang.
  25. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
  26. Dibutuhkan 1 sdt tepung tapioka, cairkan dengan sedikit air (3 sdm).

Dapur Umami Sapi Lada Hitam Saori. Ayam Koloke Ayam Asam Manis. Сейчас слушают. Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay.

Langkah-langkah membuat Koloke / Ayam Saus Asam Manis

  1. Marinasi ayam dengan semua bumbu marinasi, pijat2 ayam dan biarkan 15-30 menit sampai bumbu meresap..
  2. Siapkan bahan coating, campurkan semua bahan coating : terigu, telur, garam, lada dan air. Aduk rata. Sembari mencampur bahan coating, panaskan minyak. Taruh tepung tapioka di 1 piring tersendiri untuk pelapis luar..
  3. Setelah minyak panas. Lapisi ayam dengan bahan coating basah, lalu balurkan di tepung tapioka sampai merata. Jika minyak sudah panas, goreng sampai coklat keemasan. Tiriskan dan pisahkan.
  4. Selanjutnya membuat saus asam manis : panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang putih. Setelah itu masukkan bawang bombay dan nanas/tomat. Setelah agak layu, masukkan air. Beri bumbu dan saus tomat. Setelah mendidih kecilkan api/matikan kompor. Masukkan perlahan air campuran tapioka sambil diaduk rata..
  5. Sajikan dan siap disantap. Saus bisa disiram langsung atau disajikan terpisah..

Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis. Jadi, ada perpaduan rasa gurih, asam, dan manis. Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia. Masukkan saus ke dalam wok, biarkan beberapa saat hingga mendidih, lalu aduk hingga rata bersama sayuran. Terakhir, masukkan ayam goreng dan campur hingga seluruh permukaan ayam terkena saus.