Gulai Kepala Ikan Kakap Merah🌶.
Kamu dapat membuat Gulai Kepala Ikan Kakap Merah🌶 menggunakan 18 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Gulai Kepala Ikan Kakap Merah🌶
- Dibutuhkan 2 pcs kepala ikan kakap merah (saya belah jadi 2 bagian).
- Siapkan 1 buah jeruk lemon.
- Sediakan 1 batang serai, memarkan.
- Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk, koyak² agar harumnya keluar.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit, iris halus (saya skip karena ga punya).
- Sediakan 5 buah belimbing sayur (saya skip).
- Siapkan 1 potong asam kandis.
- Dibutuhkan 1 buah cabe merah besar, belah dua dan buang bijinya.
- Siapkan 1 sachet santan instan uk.65 ml.
- Sediakan secukupnya Garam + Gula + Kaldu Bubuk ;.
- Dibutuhkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 8 buah cabe keriting.
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
instruksi membuat Gulai Kepala Ikan Kakap Merah🌶
- Cuci bersih kepala ikan, lumuri dengan air jeruk lemon, diamkan selama 15 menit. Siapkan bumbu. Blender sampai halus. Tumis bumbu halus beserta serai dan daun jeruk hingga wangi..
- Masukkan santan, tambahkan garam + gula + kaldu bubuk + air secukupnya lalu aduk rata. Masak sekitar 10 menit sambil sesekali diaduk. Koreksi rasa..
- Masukkan kepala ikan, tambahkan asam kandis dan cabe merah besar. Masak sekitar 30 menit dengan api sedang sambil diaduk sesekali. Setelah matang, angkat dan sajikan..
