Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang. Hai hai hai.pemirsah, kali ini aku buat gulai tunjang dari kaki sapi ala restoran padang itu lho,. lho pemirsah. rasanya enak dan gurih.aromanya. Gulai kikil sapi atau gulai tunjang ini sangat cocok disantap dengan nasi putih yang masih hangat. Resep kikil sapi bermacam macam seperti: gulai kikil tunjang minang, gulai kikil khas Padang, gulai kikil pedas, gulai jangek Padang, dan lain-lain.
Masakan padang yang mirip dengan gulai tunjang padang khas minang. Resep gulai kikil sapi ini sangat mudah dalam pembuatannya. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Kamu dapat membuat Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang dengan 29 bahan dan 5 langkah mudah. Here is how you achieve it.
Bahan-bahan Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang
- It’s 500 grtunjang/kikil sapi, potong sesuai selera.
- It’s 1 lbrdaun salam.
- Sediakan 1 ruas jarijahe, memarkan.
- Siapkan 1 ltrair (untuk merebus kikil).
- Sediakan 6 sdmminyak sayur untuk menumis.
- Siapkan 100 mlair.
- It’s 500 mlsantan cair.
- Sediakan Bumbu halus:.
- It’s 7 siungbawang merah.
- Sediakan 5 siungbawang putih.
- Siapkan 10 buahcabe merah keriting.
- Sediakan 6 buahcabe rawit merah (saya 3 buah).
- Siapkan 1 ruas jarikunyit bakar.
- Sediakan 1 ruas jarijahe bakar.
- Sediakan 2 btrkemiri sangrai.
- Siapkan 1/2 sdtketumbar sangrai.
- It’s 1/2 sdtmerica sangrai.
- Siapkan 1/2 sdtkayu manis bubuk.
- Siapkan Bumbu lainnya.
- It’s 2 ruas jarilengkuas, memarkan.
- It’s 1 btgserai, memarkan.
- It’s 3 lbrdaun salam.
- Siapkan 5 lbrdaun jeruk (saya 3 lbr).
- Siapkan 3 btrcengkeh.
- It’s 1 buahasam kandis.
- It’s 2,5 sdtgaram.
- It’s 1 sdtgula pasir.
- Siapkan 2 sdtkaldu bubuk rasa sapi.
- Sediakan 1/4 sdtpala bubuk.
Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye. Resep Gulai Kikil Sapi Yang Lumer Di Mulut Resep Tunjang Khas Padang.
Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang (Langkah-langkah)
- Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih tunjang dan bumbu-bumbu..
- Siapkan panci. Masak 1 liter air sampai mendidih lalu masukkan tunjang yang sudah dipotong-potong, 1 lembar daun salam dan 1 ruas jari jahe. Masak sampai tunjang empuk (saya rebus selama 15 menit). Angkat lalu tiriskan..
- Panaskan minyak sayur, tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, asam kandis dan cengkeh. Masak sampai bumbu harum dan matang. Setelah itu tambahkan 100 ml air, supaya bumbu menjadi tanak, aduk rata..
- Kemudian masukkan tunjang/kikil sapi. Aduk rata. Setelah itu tuang santan cairnya. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai gulai menyusut dan berminyak.
- Setelah matang angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji.
Kikil Dahsyat Dari Surabaya Kikil Bronggalan Ada Sejak Krisis Moneter Kulinersurabaya. Resep Gulai Tunjang Kaki Sapi Ala Restoran Padang Yang Enak Dan Gurih. Resep Gulai Cancang Padang Resep Didapat Langsung Dari Tukang Masak Rm Padang. Hidangan gulai kikil merupakan salah satu hidangan makanan yang diolah dengan bahan dasar kikil sapi yang dipotong-potong seukuran yang diinginkan Hidangan gulai yang satu ini umumnya berasal dari Padang dengan racikan bumbu rempah yang begitu khas, tak heran jika mampu menciptakan. Resep GULAI TUNJANG KAKI SAPI Ala Restoran PADANG Yang Enak Dan Gurih.
