Ikan kakap bakar khas padang. Rumah Makan Gulai Lauk Karang terletak di jalan raya Padang menuju Painan, tepatnya di daerah Bungus, kota Padang Sumatera Barat. Resep ikan bakar khas padang ini sangat mudah untuk dicoba dirumah. Gulai ikan adalah jenis kuliner makanan yang berbahan ikan dengan bumbu rempah-rempah yang dimasak dengan santan berwarna kuning khas masakan padang.
Berbicara gulai ikan kakap, makanan ini merupakan salah satu masakan khas pesisir Minang yang disukai banyak orang Indonesia karena rasanya yang sedap. Olahan Ikan – Apa resepnya dan bagaimana cara memasak gulai kepala kakap khas Padang yang benar benar nikmat – Jika anda masuk ke rumah makan padang akan anda jumpai gulai kepala kakap, walaupun cuma kepala tapi rasanya jika makan dengan di cowel dan di emut emut wuih.nikmat-nya. Gulai ikan kakap yang kaya rasa ini pas buat kamu yang lagi kangen cita rasa Minang. Kamu dapat membuat Ikan kakap bakar khas padang menggunakan 12 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Ikan kakap bakar khas padang
- Dibutuhkan 5 ekor ikan kakap.
- Siapkan 2 cm ruas jahe geprek.
- Siapkan 2 batang serai geprek.
- Siapkan 2 lembar daun kunyit.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 15 buah cabe keriting.
- Dibutuhkan 8 buah cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 6 buah kemiri sangray.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kencur bubuk.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
Ikuti langkahnya dan siap-siap dipuji seisi rumah! Gulai ikan kakap adalah salah satu masakan khas pesisir Minang yang diidolakan oleh banyak orang Indonesia. Resep Ikan Bakar Kecap, Bumbu Kuning, Padang dan Cianjur Beserta Cara Membuat Bumbu dan Bisa menggunakan ikan bawal, ikan gurame, kakap atau jenis lainnya. Cuci bersih ikan dan buang Bisa ditambahkan juga sedikit air asam jawa dan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis khas ikan.
Urutan membuat Ikan kakap bakar khas padang
- Marinasi ikan dengan perasan air jeruk lemon dan garam biarkan selama minimal 30 menit.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan ikan tambahkan sedikit saja air masak ikan sampai setengah matang dengan api kecil,sampai air meresap ke ikan, kemudian matikan api tunggu sampai dingin.
- Letakkan ikan pada loyang yang telah dialasi daun pisang kemudian oven selama 20 menit kemudian tambahkan lagi sisa bumbu di atasnya oven lagi sbentar sampai bumbu meresap sekitar 10 menitan.
- Ikan kakap bumbu padang siap disajikan bersama nasi putih hangat..
Ikan laut khususnya ikan kakap banyak tersebar diperairan nusantara. Karena itu tidak heran para nelayan ataupun para awak kapal yang sedang menangkap ikan dilaut tidak luput mencari ikan kakap, selain harganya yang lumayan mahal ikan kakap ini sangat enak kala dimasak. Ikan bakar di sini banyak pilihannya seperti ikan kuwe, bawal, bawal bintang, ayam-ayaman, kakap serta baronang. Restoran khas Manado ini tidak hanya sajikan masakan rumahan yang enak tapi juga aneka ikan bakar gurih. Tersedia ikan bakar rica kakap merah, kakap putih, hingga ikan bakar.
