Eungkót Dheet-dheet (Kuliner Aceh).
Kamu dapat membuat Eungkót Dheet-dheet (Kuliner Aceh) menggunakan 18 bahan dengan 11 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Eungkót Dheet-dheet (Kuliner Aceh)
- Sediakan 500 gram ikan tongkol/ikan apa saja yang dipanggang/digoreng.
- Dibutuhkan 10 buah cabai hijau iris serong/menurut selera.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula pasir/penyedap.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Sediakan Secukupnya air.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan ;.
- Siapkan 20 buah cabai rawit/menurut selera.
- Dibutuhkan 1 sendok teh ketumbar.
- Sediakan 1/2 sendok teh jintan.
- Dibutuhkan 2 sendok makan kelapa gonseng/sangrai haluskan.
- Siapkan 3 butir bawang merah.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Sediakan 1 cm kunyit/secukupnya kunyit bubuk.
- Siapkan 20 buah asam sunti yang sudah lama.
- Sediakan Bahan Tumisan ;.
- Sediakan 2 siung bawang merah iris tipis.
- Sediakan 1 tangkai daun kari/temuru petik daunnya aja.
Urutan membuat Eungkót Dheet-dheet (Kuliner Aceh)
- Suir-suir ikan panggang atau ikan goreng dan bersihkan tulang tengahnya dan tulang-tulang yang besar nya, sisihkan..
- Masukkan semua bumbu yang sudah di haluskan kedalam ikan aduk rata..
- Panaskan minyak secukupnya untuk menumis,,.
- Tumis bahan tumisan sampai harum..
- Lalu masukkan ikan yang sudah di bumbui,, aduk rata,masak sampai mendidih, biarkan selama kurang lebih 5 menit,..
- Tambah air kira-kira jangan terlalu kental atau pun encer..
- Masak sampai matang dan airnya sedikit menyusut..
- Terakhir masukkan garam dan gula pasir/penyedap..
- Koreksi rasa.. kalau sudah pas asam asin nya bisa diangkat..
- Siap disajikan..
- Selamat mencoba semoga berhasil dengan baik.