Recipe: Perfect Gulai kambing

Gulai kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep. Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan.

Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Kamu dapat membuat Gulai kambing dengan 23 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you achieve it.

Bahan-bahan Gulai kambing

  1. Sediakan 1/4 kgdaging kambing balungan.
  2. Sediakan secukupnyaSantan.
  3. Sediakan Gula pasir.
  4. Sediakan Garam.
  5. It’s Kunyit bubuk.
  6. Sediakan Merica bubuk.
  7. Sediakan 1Tomat, iris.
  8. Sediakan Bumbu halus.
  9. Sediakan 8 siungbawang merah.
  10. Siapkan 3 siungbawang putih.
  11. It’s 1 ruasjahe.
  12. It’s 1 buahkemiri.
  13. It’s 1 sdmketumbar.
  14. It’s 5 buahcabe merah.
  15. It’s Jinten, gongso dulu baru haluskan.
  16. It’s Bumbu cemplung.
  17. It’s Cengkeh.
  18. Sediakan Kayu manis.
  19. Sediakan 2 lembardaun jeruk.
  20. It’s 6 lembardaun salam.
  21. It’s 1 batangsereh, geprek.
  22. It’s Lengkuas, geprek.
  23. It’s Kapulaga.

Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Santan pada gulai kambing dapat digantikan dengan kemiri. Gulai kambing tanpa santan cocok untuk orang Gulai kambing adalah sajian khas Idul Adha di Indonesia.

Gulai kambing(instruksi)

  1. Sebelumnya rebus daging kambing dahulu dengan 3 daun salam kurang lebih 30menit. Daging yang direbus sudah dipotong kecil2 dulu ya.
  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.. Tambahkan daun jeruk, sereh, daun salam, kayu manis, & kapulaga.
  3. Masukkan daging yang sudah direbus, aduk dengan tumisan bumbu tadi.
  4. Tambahkan air sisa rebusan, garam, gula, kunyit bubuk, merica bubuk, santan, & irisan tomat. Jika air terasa kurang bisa ditambahkan air biasa.
  5. Ungkep sampai daging terasa empuk & bumbu benar2 meresap sambil koreksi rasa.
  6. Selesaii & siap disajikan.

Gulai kambing adalah sebuah hidangan Indonesia tradisional berbahan utama daging domba atau kambing yang dimasak dengan saus mirip kari pedas dan berwarna kekuningan bernama gulai. Hidangan tersebut berasal dari Sumatra Barat (Padang). Cara Memasak Gulai Kambing Arab: Pertama-tama langkah yang bisa anda lakukan untuk mengawali langkah pada resep yang akan kami jelaskan kali ini adalah dengan terlebih dahulu menuangkan. Gulai is a typefood containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton.