Gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7).
Kamu dapat membuat Gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7) menggunakan 22 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7)
- Sediakan 1 kg daging sapi (saya tambahkan daging domba dan tulangnya).
- Sediakan 2 btng serai, geprek.
- Sediakan 5 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 6 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 3 cm kayu manis.
- Siapkan 6 bh kapulaga.
- Siapkan 5 bh cengkeh.
- Sediakan 250 gr kelapa parut (ambil santan kentalnya 250 ml.
- Dibutuhkan 1750 ml air.
- Siapkan Secukupnya garam dan gula pasir.
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
- Sediakan Bumbu yang di haluskan:.
- Dibutuhkan 15 bawang merah.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 5 bh cabe merah ukuran besar.
- Siapkan 6 keping kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Dibutuhkan Secukupnya lada (saya pakai yang bubuk).
- Dibutuhkan 1 sdt jinten sangrai.
- Sediakan 1 sdm kerumbar sangrai.
- Siapkan 1/2 bh pala.
Langkah-langkah membuat Gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7)
- Cuci bersih dan potong² daging sesuai selera..
- Tumis bumbu halus beserta bahan bumbu lainnya hingga harum. Kemudian masukan air, setelah mendidih masukan dagingnya beserta tulang iga dan lainnya bila ada..
- Saya menggunakan metode masak 5:30:7 biar irit gas 😉 dan benaran empuk dagingnya. Pertama setelah daging dimasukan tutup dan masak dengan api besar selama 5 menit lalu matikan api dan biarkan hingga 30 menit dalam keadaan tertutup. Setelah 30 menit lalu nyalakan kembali apinya, masih dengan api besar masaknya. Setelah mendidih masak lagi selama 7 menit hingga empuk dagingnya..
- Setelah daging empuk kecilkan api dan masukan santan kental, masak hingga mendidih kembali sambil di aduk² supaya santan tidak pecah. Tes rasa, bila sudah cukup matikan api dan gulai siap di sajikan..
