Ayam Koloke.
Kamu dapat membuat Ayam Koloke menggunakan 19 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Ayam Koloke
- Sediakan Bahan Utama.
- Sediakan 500 gr fillet ayam.
- Siapkan 1 sachet tepung bumbu serbaguna.
- Sediakan 80 ml air.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 1 sendok lada bubuk.
- Sediakan Bahan Saus.
- Siapkan 1 buah bawang bombay iris.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 2 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 buah cabe merah.
- Siapkan 5 sendok saus tomat.
- Sediakan 2 sendok saus sambal.
- Dibutuhkan 1 buah wortel iris korek api.
- Dibutuhkan 1 buah daun bawang.
- Siapkan Secukupnya air.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula pasir.
- Siapkan 2 sendok maizena larutkan.
Urutan membuat Ayam Koloke
- Cuci ayam kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis dan lada selama 15 menit kemudian bilas.
- Buat adonan basah (3 sendok tepung bumbu dan air) dan sisa tepung sebagai adonan kering.
- Celupkan ayam pada adonan basah kemudian lanjut adonan kering dan goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan dan tiriskan.
- Tumis bawang merah bawang putih bombay dan cabe sampai harum, kemudian masukkan saus tomat dan sambal.
- Tambahkan air secukupnya dan masukkan wortel terus diaduk, tambahkan gula dan garam kemudian tes rasa.
- Kentalkan saus dengan larutan maizena yang sudah disiapkan, tunggu hingga bercampur rata, kemudian masukkan daun bawang hingga matang.
- Siramkan saus pada daging ayam yang telah digoreng tadi. Ayam Koloke siap untuk dihidangkan.
