Langkah mengolah Soto Betawi ala Chiensyn Kuliner legit

Soto Betawi ala Chiensyn Kuliner.

Kamu dapat membuat Soto Betawi ala Chiensyn Kuliner menggunakan 27 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.

Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Soto Betawi ala Chiensyn Kuliner

1. Dibutuhkan 1 kg ayam.
2. Sediakan Bumbu halus :.
3. Siapkan 10 butir bawang putih.
4. Sediakan 6 butir bawang merah.
5. Siapkan 3 cm kunyit.
6. Siapkan 10 butir kemiri.
7. Sediakan 5 cm jahe.
8. Siapkan Bumbu tambahan:.
9. Sediakan 3 cm lengkuas.
10. Siapkan 6 lembar daun jeruk.
11. Dibutuhkan 4 lembar daun salam.
12. Dibutuhkan 3 batang sereh.
13. Dibutuhkan 1 lt susu UHT plain.
14. Sediakan 500 ml santan kental (5 klatu + air).
15. Sediakan 1 lt kaldu / santan encer.
16. Sediakan secukupnya Garam & kaldu knorr.
17. Dibutuhkan Secukupnya minyak.
18. Sediakan Pelengkap :.
19. Dibutuhkan 1 kg kentang goreng.
20. Siapkan 8 bgks bihun kaca.
21. Dibutuhkan Bawang goreng.
22. Dibutuhkan Emping.
23. Sediakan Tomat.
24. Siapkan Daun bawang.
25. Dibutuhkan Jeruk limau.
26. Siapkan Sambal rawit.
27. Sediakan Tauge (skip/jika suka aja).

Langkah-langkah membuat Soto Betawi ala Chiensyn Kuliner

1. Siapkan semua bahan.
2. Cuci bersih ayam, boleh dipotong" sesuai selera atau utuh, lalu rebus bersama garam & bumbu kaldu, setelah itu goreng sebentar sisihkan.
3. Geprek lengkuas, sereh sisihkan bersama daun salam & daun jeruk.
4. Haluskan semua bumbu, lalu masak bersama sereh & bumbu lainnya sampai harum, masukan kaldu aduk sampai mendidih.
5. Setelah mendidih pindahkan bumbu tadi kedalam panci & beri santan biarkan sampai agak kental, koreksi rasa bila dirasa cukup tuang susu, aduk" sebentar matikan kompor, kuah soto sudah selesai.
6. Cara penyajian : Susun dalam mangkok kecil, bihun, tauge, kentang goreng, irisan tomat, bawang daun, & ayam goreng yg telah disuwir" siram pakai kuah taburi bawang goreng & air jeruk, jangan lupa emping serta sambal rawitnya.