Cara memasak Kepala kakap asam pedas nikmat

Kepala kakap asam pedas.

Kamu dapat membuat Kepala kakap asam pedas menggunakan 23 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.

Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Kepala kakap asam pedas

1. Sediakan 2 kepala kakap belah 2.
2. Dibutuhkan Bumbu halus.
3. Dibutuhkan 3 bawang putih.
4. Siapkan 5 bawang merah.
5. Dibutuhkan 3 kemiri.
6. Sediakan 1 ruas kunyit.
7. Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
8. Sediakan 5 cabe merah keriting.
9. Siapkan 6 cabe setan.
10. Dibutuhkan Bumbu cemplung.
11. Siapkan 1 ruas jahe geprek.
12. Siapkan 1 ruas laos geprek.
13. Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
14. Siapkan 3 serai geprek.
15. Sediakan 5 lembar daun jeruk buang tulang daun.
16. Dibutuhkan Topping.
17. Sediakan 1 ikat kemangi petiki.
18. Siapkan 1 buah tomat besar.
19. Siapkan 6 cabe setan.
20. Sediakan 3 sdm air asam jawa.
21. Sediakan Garam.
22. Dibutuhkan Gula.
23. Siapkan Kaldu jamur.

instruksi membuat Kepala kakap asam pedas

1. Naluri ikan dengan jeruk nipis, biarkan meresap sebentar..
2. Ulek bumbu halus kemudian tumis sampai harum..
3. Masukkan bumbu cemplung, tambahkan air sedikit.
4. Masukkan ikan, biarkan sebentar sampai bumbu meresap.
5. Tambahkan air 3 gelas, masukkan air asam Jawa, bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur, biarkan mendidih, koreksi rasa..
6. Setelah 5 mnt, balik kepala ikan, supaya tidak rontok, balik kepala ikan 1 kali saja..
7. Masukkan tomat potong, kemangi, masak sebentar, matikan api.