Plecing Kangkung. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok. Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal.
Masakan plecing kangkung memiliki cirri khas yang terletak pada bumbu di mana bumbu plecing kangkung memiliki bumbu yang berbeda dengan bumbu sayur pada umumnya. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf served cold with plecing sambal, made from ground red For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Plecing kangkung. Kamu dapat membuat Plecing Kangkung menggunakan 14 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Plecing Kangkung
- Dibutuhkan 2 ikat kangkung.
- Sediakan Air.
- Sediakan Bumbu.
- Dibutuhkan 5 bawang merah.
- Siapkan 3 bawang putih.
- Sediakan 5 cabe rawit.
- Sediakan 2 cabe merah.
- Dibutuhkan 1/2 sdm gula merah.
- Dibutuhkan 1/2 sdm garam.
- Dibutuhkan 1 buah tomat.
- Dibutuhkan 1/2 sdm terasi bakar.
- Dibutuhkan Bahan tambahan.
- Dibutuhkan minyak.
- Sediakan 1/4 jeruk nipis.
Blansir kangkung dengan cara didihkan air lalu masukkan kangkung dan garam. Bumbui dengan garam, gula, dan air jeruk limo. Plecing kangkung, mungkin sebagian orang merasa asing dengan hidangan yang satu ini. Plecing kangkung merpakan hidangan khusus yang berasal dari daerah Nusa Tenggara Barat.
Urutan membuat Plecing Kangkung
- Potong kangkung dan semua bumbu.
- Panaskan air lalu masukkan kangkung. rebus sebentar (jangan sampai layu, agar tidak menghitam warnanya dan juga lembek).
- Masukkan bumbu ke blender atau bisa di uleg biasa.
- Panaskn minyak goreng. Masukkan bumbu blender. Tumis sampai harum. cicipi rasanya lalu tambahkan perasan jeruk nipis.
- Tata kangkung di atas piring. lalu tuang sambel di atas kangkung. dan siap disajikan. ???? jangan lupa colek aku kalau recook ya….????.
This spicy water spinach salad or what they call plecing kangkung in Lombok is loaded with flavor. The water spinach is blanched and then dress with the spicy sambal. Pada umumnya plecing kangkung adalah sajian dari kangkung yang direbus. Di bagian atasnya disiram bumbu pedas dari sambal dan bahan lainnya yang sudah diulek. Selain ayam taliwang, plecing kangkung juga jadi salah satu makanan khas Lombok yang disukai banyak orang.
