White Chocolate & Apricot Mud Cake (with Homemade Fondant).
Kamu dapat membuat White Chocolate & Apricot Mud Cake (with Homemade Fondant) menggunakan 12 bahan dengan 9 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat White Chocolate & Apricot Mud Cake (with Homemade Fondant)
- Dibutuhkan 125 gram Mentega.
- Dibutuhkan 75 gram White Chocolate Compound.
- Siapkan 220 gram Gula Kastor.
- Dibutuhkan 125 ml Susu Cair Sapi.
- Siapkan 105 gram Tepung Terigu Protein Sedang.
- Siapkan 75 gram Self Raising Flour.
- Sediakan 75 gram Manisan Aprikot Kering.
- Dibutuhkan 1 gram Vanila Ekstrak.
- Sediakan 1 butir Telur Ayam.
- Sediakan 110 gram Selai Aprikot.
- Dibutuhkan 80 gram Gula Icing.
- Dibutuhkan 900 gram Fondant.
Urutan membuat White Chocolate & Apricot Mud Cake (with Homemade Fondant)
- Panaskan oven suhu 170C atau 150C fan-forced. Alasi Texas muffin tins (cetakan cupcake/muffin yang besar ukuran ¾ cup atau 180ml) dengan cupcake cases..
- Campur mentega, chocolate, gula dan susu di dalam panci; aduk dengan api kecil hingga lembut. Pindahkan adonan ini ke dalam mangkuk berukuran sedang, biarkan mendingin selama 15 menit..
- Masukkan tepung-tepung yang telah diayak, apricot, ekstrak dan telur sambil diaduk rata; bagi rata ke dalam cetakan muffin..
- Panggang selama sekitar 45 menit. Angkat cakes dan pindahkan ke atas wire rack supaya dingin..
- Keluarkan cake dari kertasnya. Trim pinggiran cakes sehingga bisa membentuk silinder yang rapi ketika ditumpuk. Satukan dua cakes (menjadi tiga silinder) dengan apricot jam; olesi cakes dan sisi-sisinya dengan sisa apricot jam..
- Di atas meja kerja yang sudah ditaburi icing sugar, uleni fondant hingga lembut. Bagi tiga bagian yang sama. Gilas setiap bagian dengan ketebalan sekitar 5mm..
- Tutup ketiga silinder cake dengan masing-masing fondant. Trim alasnya dan haluskan permukaan fondant..
- Semprotkan royal icing di belakang masing-masing bunga; tempelkan ke atas cake..
- Semprotkan bentuk titik di tengah setiap bunga dan di sekeliling base cake (untuk border di cake sebelah bawah)..
