Plecing Kangkung. Plecing kangkung lebih sehat dibandingkan dengan kangkung yang ditumis, karena kangkung ini diolah dengan cara direbus. Penyajiannya ditambahkan sambal yang membuat rasa kangkung semakin segar. Tekstur kangkung yang renyah pun terasa begitu segar saat dinikmati.
Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime, burned shrimp paste, a pinchsalt and sugar. As a side dish for Lombok Ayam taliwang dish, plecing. Plecing kangkung merupakan masakan khas daerah Nusa Tenggara Barat. Kamu dapat membuat Plecing Kangkung menggunakan 13 bahan dengan 8 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Plecing Kangkung
- Siapkan 400 gr kangkung.
- Siapkan 100 gr bawang Bombay.
- Siapkan 50 gr cabe merah keriting.
- Sediakan 4 biji rawit.
- Dibutuhkan 5 Butir bawang merah.
- Dibutuhkan 4 butir bawang putih.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Dibutuhkan 4 gr terasi.
- Siapkan 1 butir jeruk purut.
- Siapkan secukupnya Garam dan totole.
- Sediakan Gula merah secukupnya (skip).
- Dibutuhkan secukupnya Minyak.
- Dibutuhkan 1 gelas air.
Jika anda berkunjung ke Pulau Lombok, makanan ini sangatlah terkenal. Namun untuk menikmati seporsi plecing kangkung anda tak perlu jauh-jauh ke pergi ke Lombok, karena di bacaresepdulu.com kami menyajikan resep plecing kangkung bagi anda. Ciri khas masakan ini terletak pada bumbu plecingnya yang berbeda dengan bumbu siram. Plecing Kangkung ini enak banget pokonya!!!
instruksi membuat Plecing Kangkung
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan.
- Petik kangkung, cuci bersih, tiriskan.
- Bersihkan semua bumbu halus, cuci tiriskan, lalu blender kasar kecuali tomat, dan bawang Bombay.
- Iris" bawang Bombay dan tomat sisihkan.
- Goreng terasi, kemudian masukkan bawang Bombay, aduk" sampai harum masukkan blenderan cabe.
- Beri air, garam dan totole, icip rasa, jika pas tuang tomat aduk" sebentar angkat.
- Hilangkan uapnya, kucurkan air jeruk, siapkan kangkungnya.
- Panaskan air sampai mendidih, beri garam masukkan kangkung, rebus lalu tiriskan, susun dipiring saji, siram pakai sambal, plecing kangkung siap disajikan.
Seger, pedes, simple dan murah tapi Rasa tidak murahan !!! Lihat juga resep Plecing kangkung khas Lombok enak lainnya! Resep dengan petunjuk video: Makanan khas Pulau Lombok ini biasanya dijadikan pendamping Ayam Taliwang. Rasanya yang pedas dan segar membuat anda tak bisa berhenti makan. Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island.
