Cara membuat Baked Etong Fish (Kuliner Khas Subang) gurih

Baked Etong Fish (Kuliner Khas Subang).

Kamu dapat membuat Baked Etong Fish (Kuliner Khas Subang) menggunakan 16 bahan dengan 7 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Baked Etong Fish (Kuliner Khas Subang)

1. Dibutuhkan 1 ekor ikan Etong (kuliti, bersihkan isi perut, sayat badannya).
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis/lemon (untuk lumuran ikan).
3. Dibutuhkan Sedikit garam (untuk lumuran ikan).
4. Sediakan Bumbu:.
5. Dibutuhkan 15 buah cabe merah keriting.
6. Siapkan 6 siung bawang merah.
7. Siapkan 5 siung bawang putih.
8. Sediakan 5-7 cm kunyit.
9. Siapkan 3 cm jahe.
10. Dibutuhkan 3 cm lengkuas.
11. Sediakan 4 buah kemiri.
12. Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
13. Sediakan 1 lembar daun jeruk (buang tulangnya).
14. Sediakan 1 sdt garam.
15. Siapkan Sedikit minyak sayur.
16. Siapkan 1 batang serai (geprek).

Urutan membuat Baked Etong Fish (Kuliner Khas Subang)

1. Ikan dilumuri dengan lemon+garam. Di diamkan selama ±60 menit, kemudian disayat² badannya..
2. Dihaluskan semua bumbu kecuali serai..
3. Ditumis bumbu hingga wangi..
4. Dilumuri seluruh sisi ikan dengan bumbu yang sudah ditumis. Dimasukkan juga ke mulut, insang dan perut ikan. Ditaro serai gepreknya di lubang perut ikan..
5. Dipanggang ikan dengan api atas bawah selama 40 menit dengan suhu 200°c. Sebelumnya oven sudah dipanaskan selama 10 menit dengan suhu yang sama..
6. Dipindahkan ikannya ke rak atas. Dipanggang lagi selama 10 menit..
7. Di dinginkan dan selamat mencicipi..