Asem-Asem Daging Daun Kedondong. Asem-asem daging daun kedondong khas Bojonegoro ini sangat digemari banyak orang, karena perpaduan asam dan pedas pada kuahnya ini sangat segar. Oke gaes divideo ini aku akan cobain asem asem daging sapi daun kedondong hasil kurban karna hari ini bertepatan pada hari raya idul adha ,yuk tonton terus. Daging sapi, wortel, buncis, bawang merah, bawang putih, tomat, cabe rawit, lengkuas, asam mentah, daun kedondong, gula, garam.
Cara Memasak Asem-Asem Daging Buncis: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk mengawali cara pada resep kali ini. Resep masakan asem-asem tetelan daging sapi ini memang sudah menjadi andalan keluargaku untuk beberapa periode puasa ini, untuk sehari-hari aja Kebanyakan orang dapet rasa asam dimakanan kalo gak dari asem jawa ya dari tomat, tapi kali ini istimewa karna kita pake daun kedondong buat. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak.
Anda sedang mencari ide resep asem-asem daging daun kedondong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem daging daun kedondong yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Asem-asem daging daun kedondong khas Bojonegoro ini sangat digemari banyak orang, karena perpaduan asam dan pedas pada kuahnya ini sangat segar. Oke gaes divideo ini aku akan cobain asem asem daging sapi daun kedondong hasil kurban karna hari ini bertepatan pada hari raya idul adha ,yuk tonton terus. Daging sapi, wortel, buncis, bawang merah, bawang putih, tomat, cabe rawit, lengkuas, asam mentah, daun kedondong, gula, garam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem-asem daging daun kedondong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan asem-asem daging daun kedondong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan asem-asem daging daun kedondong sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Asem-Asem Daging Daun Kedondong menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Asem-Asem Daging Daun Kedondong:
- Ambil 800 gram daging bagian sengkel atau kisi.
- Ambil 2 genggam daun kedondong (boleh lebih).
- Sediakan 2 buah asam jawa.
- Siapkan 2 batang serai (geprek, ikat).
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya penyedap jamur.
- Ambil 2 sdm minyak untuk menumis.
- Siapkan 10 buah cabe rawit utuh (jika ingin pedas, saya skip).
- Gunakan Bahan bumbu yang diiris.
- Sediakan 15 siung bawang merah.
- Ambil 10 siung bawang putih.
- Sediakan 3 buah tomat merah.
- Ambil 3 buah cabe merah.
- Siapkan Tips:.
- Gunakan Pilih daun kedondong bagian pucuk (atau yang masih muda).
- Sediakan Air rebusan pertama dibuang.
- Gunakan Selanjutnya gunakan air baru untuk merebus masakan.
Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Gula pasir atau gula merah secukupnya. Asem asem daging adalah olahan daging sapi berkuah yang berasal dari Jawa Tengah.
Cara menyiapkan Asem-Asem Daging Daun Kedondong:
- Cuci bersih daging, rebus pertama dengan dua batang serai, setelah mendidih buang airnya, lalu angkat daging dan dipotong-potong bentuk dadu besar;.
- Siapkan bumbu iris; cuci lalu petik daun kedondong; sisihkan;.
- Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah hingga wangi, lalu masukkan dalam air mendidih, setelah itu masukkan potongan daging, rebus sampai daging empuk;.
- Terakhir masukkan daun kedondong, tomat dan cabe rawit utuh, didihkan kembali;.
- Asem-Asem Daging Daun Kedondong siap dihidangkan..
Asem asem daging memiliki kuah yang bening dan didominasi oleh rasa asam, pedas, serta gurih yang menyegarkan. Rasa asamnya berasal dari larutan asam Jawa dan tomat hijau. Asem-asem adalah salah satu resep masakan jawa dengan bahan dasar daging sapi. Dimasak dengan menggunakan asam jawa dan kecap, membuat Masukkan daging sapi, serai, belimbing wuluh, tomat hijau, cabai merah, dan cabai rawit. Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Asem-Asem Daging Daun Kedondong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
