Ayam Gota / Manuk Napinadar / Manuk Pinadar. Manuk napinadar atau padar menjadi salah satu makanan khas Batak yang aku suka dan resepnya lumayan sering aku coba di rumah. Keunikan masakan satu ini lebih nikmat jika menggunakan ayam kampung dan dicampur dengan darah ayam. Aku akan menjelaskan cara memasak ayam pinadar.
Masakan manuk Pinadar ini dicampur dengan gota atau darah dari ayam kampung itu sendiri,Masakan ini memiliki cita rasa yang pedas dengan bumbu khas Medan yaitu andaliman Manuk Napinadar or Ayam Gota is another name for Ayam Pinadar. Ayam Pinadar is a cooked chicken in spices and chicken liver with Andaliman as the notable spice. Andaliman is a close relative of Sichuan pepper which is grown on the land of North Sumatra, Indonesia where Batak ethnic group is.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam gota / manuk napinadar / manuk pinadar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam gota / manuk napinadar / manuk pinadar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam gota / manuk napinadar / manuk pinadar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam gota / manuk napinadar / manuk pinadar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Manuk napinadar atau padar menjadi salah satu makanan khas Batak yang aku suka dan resepnya lumayan sering aku coba di rumah. Keunikan masakan satu ini lebih nikmat jika menggunakan ayam kampung dan dicampur dengan darah ayam. Aku akan menjelaskan cara memasak ayam pinadar.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam gota / manuk napinadar / manuk pinadar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Gota / Manuk Napinadar / Manuk Pinadar memakai 8 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Gota / Manuk Napinadar / Manuk Pinadar:
- Gunakan 3 ekor Ayam kampung muda hidup.
- Sediakan 163 gram Bawang merah.
- Siapkan 84 gram Cabai rawit.
- Ambil 55 gram Andaliman.
- Ambil 64 gram Jahe.
- Sediakan 3 buah Jeruk nipis.
- Sediakan Secukupnya Garam.
- Sediakan Secukupnya air.
Gambar Ayam Pinadar Paling Keren Download Now Resep Ayam Gota Manuk N. Download Now Resep Ayam Pinadar Manuk Namargota Masakan Khas Batak. Download Now Terjual Masakan Batak Ayam Napinadar Pinadar Padar Gota Saksang Dll Very Hottt. Download Now Event Semarkutiga Nasi Kuning Plus Ayam Kampung Na Pinadar.
Langkah-langkah membuat Ayam Gota / Manuk Napinadar / Manuk Pinadar:
- Ayam disembelih. Tampung darahnya dan beri perasan 3 jeruk nipis dan 3 sdt garam. Aduk. Sisihkan darah campuran..
- Ayam yang telah disembelih, bersihkan bulunya. Bakar di atas api kompor untuk menghilangkan bulu-bulu halus. Lalu, potong-potong dan bersihkan ayam. Sisihkan..
- Haluskan (giling/blender) bawang merah, cabai rawit, andaliman, jahe..
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dalam wajan, tambahkan ayam. Aduk rata..
- Nyalakan api. Aduk kurang lebih 5 menit hingga ayam berubah warna. Setelah, ayam berubah warna tambahkan air secukupnya. Tutup wajan..
- Masak hingga ayam empuk. Setelah ayam empuk, tambahkan darah ayam campuran. Matikan api. Aduk dan cicipi..
- Ayam siap di makan..
Dalam pembahasan ini ayam akan dicampur dengan gota. Gota adalah darah, jadi menggunakan darah ayam itu sendiri. Karena untuk sebagian orang yang tidak memakan darah ada juga cara memasaknya yang akan dibahas pada postingan berikutnya. Manuk Napinadar or Chicken Napinadar is typical Batak cuisine in Indonesia that is usually served at certain customary feasts. The chicken should be baked first, then watered with the blood of a chicken special sauce ( Manuk).
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam gota / manuk napinadar / manuk pinadar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
